Hei ystävät! Ehdotan, että keitetään samsa kurpitsalla happamattomasta taikinasta. Tämä taikina, toisin kuin lehtitaikina, on paljon helpompi valmistaa ja lisäksi se on vähemmän rasvaa. Haluan lisätä 1. luokan jauhoja premium-jauhoihin. Se antaa taikinalle sen erityisen maun ja joustavuuden.
Katso video koko ruoanlaittoprosessista. Tämän reseptin jälkeen lapseni muuttivat suhtautumistaan kurpitsaan.
👇 VIDEO RESEPTI - PUMPKIN SAMS SAMS
Samsa kurpitsalla ja happamattomalla taikinalla
- Lisää suola ja kiehuva vesi jauhoihin. Sekoita kaikki haarukalla.
- Lisää kasviöljyä. Vaivaa taikina pöydällä tasaiseksi.
- Peitä muovikelmulla ja jätä 30-40 minuutiksi.
Täyte - sipulit ja kurpitsa
- Kaikki on leikattava pieniksi kuutioiksi.
- Pilko tuoretta persiljaa hienoksi ja pilko valkosipulinkynsi.
- Korianteri tai jauhettu korianteri sopii tähän täytteeseen, kaikki mausteet ovat valinnaisia ja maun mukaan.
- Lisää kurpitsaan sipulia ja yrttejä valkosipulilla.
- Lisää suola tähän.
- Rullaa nauha taikinasta ja jaa se 12 osaan.
- Pyöristä taikinakappaleet ja jätä 10-15 minuutiksi.
- Valmista leivinlevy: vuoraa se pergamentilla tai rasvaa öljyllä.
- Kaada kakut.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
- Voitele tasainen kakku kasviöljyllä ja aseta täyte.
- Voit veistää samsaa kolmion tai nelikulmion avulla.
- Aseta ne leivinpaperille.
- Klassisessa versiossa samsoja ei muovata, vaan ne taitetaan ja käännetään ympäri. Mutta sitten mehu virtaa melkein aina niistä. Minun versiossani kaikki mehut jäävät sisälle.
- Samsa ennen paistamista voidaan voidella löysällä munalla, ripottele seesaminsiemenillä.
Paistoaika 40 minuutista tuntiin.
- Niiden tulisi olla kullanruskeat ja kurpitsa pitäisi paistaa.
- Otan sen vain ja kokeilen sitä 40-45 minuutissa.
- Kun olet valmis, anna niiden jäähtyä hieman, koska täyte on erittäin kuuma.
👉 Kurpitsa-evästeet 🍪 katoavat leivinpaperista ennen kuin ne jäähtyvät
👉 Herkullinen terveellinen kurpitsa-leipä
👉 Suosikki kurpitsa-pannukakku reseptit
Samsa-resepti:
Happamaton taikina:
320 g jauhoja, w / s (tai 100 1 s + 220 w / s)
160 g kiehuvaa vettä
5 g suolaa
1-2 rkl kasviöljy
Täyte
400 g kurpitsaa
400 g sipulia
7-8 g suolaa tai maun mukaan
tuoreet yrtit
1 valkosipulinkynsi (valinnainen)
haluttaessa veistämällä voit lisätä pala voita jokaiseen samsaan.
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua ja Jumala siunatkoon sinua.