Hyvin yksinkertainen ruokalaji on suolassa paistettua kalaa. Kala keitetty tällä tavalla, se osoittautuu herkäksi, mehukkaaksi ja erittäin maukkaaksi. Ei tarvitse pelätä, että kala suolaantuu. Hän ottaa niin paljon suolaa kuin tarvitaan.
VIDEO-RESEPTI
Kala suolassa
- Minulla on kaksi dorado-ruhoa, kukin painaa 500 g.
- Parempi ottaa isompi kala.
- Karkea suola tai merisuola.
- 1 kg kalaa, noin 1 kg suolaa.
- Sekoita munanvalkuainen kolme ruokalusikallista kylmää vettä.
- Sekoita ja lisää suolaan.
- Siellä sitruunankuori ja sekoita kaikki.
Et voi käyttää munanvalkuaista ollenkaan, voit ottaa sen sijaan 2 ruokalusikallista. vettä. Se palvelee vain pitämään suolakuorta paremmin yhdessä.
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Kalat on puhdistettava vaa'oista ja suoloista.
- Kidukset on leikattava. Päätä ja eviä ei tarvitse poistaa.
- Aseta persilja tillillä kunkin kalan vatsaan.
- Tee leivinpaperille 2 alkuperäistä kalvolevyä, jaa niiden päälle suola ja laita kala.
- Peitä kaikki kalat jäljellä olevalla suolalla.
- Muodosta suolakuori.
- Kuoressa ei saa olla aukkoja.
Lähetä ne esikuumennettuun uuniin 30-40 minuutiksi kalan koosta riippuen.
- Poista kala suolasta varovasti. Joskus se poistetaan iholla.
Siirrä valmis kala lautaselle.
Kirjoita kommentteihin, miten keität kalaa itse ja miten pidät siitä parhaiten.
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua.