Mitä sienenetsintä alkaa elokuussa, mitä keität useimmiten sienillä? Minusta tuntuu, että kaikki paistavat perunoita heidän kanssaan, joten resepti aloitteleville kokkeille ei ole tarpeeton.
Voit valmistaa ruokalajin mistä tahansa öljystä: puhdistetusta tai puhdistamattomasta sekä voista tai sardista. Se on makun asia. Paistetut sienet perunoiden kanssa osoittautuvat tuoksuviksi, tällainen maukas ja tyydyttävä ruokalaji sopii täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi. Muuten, tämä on loistava vaihtoehto nopeaan päivään.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Tuoreet sienet - 300 g
Perunat - 800 g
Lampun sipulit - 1 kpl.
Suolaa ja tuoreita yrttejä maun mukaan
Kasviöljy - 70 ml.
Vaiheittainen resepti:
Valmista kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaan. Sienini on jo kuorittu ja pesty etukäteen. Leikkaa suuret näytteet viipaleiksi, pieniksi - voit jättää ne ehjiksi.
Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi. Kuori perunat ja jätä ne veteen.
Jos haluamme, että paistetuilla perunoilla on herkullinen kuori, meidän on ensin paistettava sienet.
Kuumenna öljy paistinpannussa. Jos sinulla on puhdistamatonta, sinun on lämmitettävä se hyvin ennen paistamista. Sulata vain voita tai rasvaa.
Lisää sitten valmistetut sienet, sekoita. Keittäminen ensimmäiset 8-10 minuuttia peitettynä, matalalla lämmöllä. Tänä aikana sienet vapauttavat mehua ja muhennosta omassa mehussaan.
Tee sitten lämmitysväliaine paistinpannun alla, jossa on sieniä. Jatkamme paistamista sekoittaen ilman kantta, kunnes neste kiehuu.
Sienien paistamisen aikana valmistamme perunat. Se on kuivattava. Leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi - mitä haluat parhaiten.
Lisää perunat sieniin. Sekoitamme.
Laita sipulit perunoiden päälle. Paista ensimmäiset 10 minuuttia keskilämmöllä, peitettynä.
Kun alemmat perunat ovat ruskistuneet, suolaa ja sekoita. Nyt paistamme loput 8-10 minuuttia ilman kantta.
Perunatyypistä riippuen se voi olla valmis jopa 15 minuutin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta. Se tulee erityisen murenevaksi, jos se on nuori.
Sieniperunamme voidaan ripotella hienonnetulla tillillä tai persiljalla kypsennyksen lopussa tai tarjoilun yhteydessä.
Herkulliset ja aromaattiset paistetut perunat sienillä ovat valmiita. Tarjoamme astian kuumana.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!