Georgian keittiö on aina nauttinut ja tulee olemaan suosittu, ainakin siitä syystä, että se tuottaa kirkkaita ja mehukkaita ruokia. Tämä kanan versio ei vie paljon aikaa, joten se sopii tavalliseen perheillalliseen.
Vaikka tällaisella menulla onkin, illallinen lakkaa olemasta tavallinen, ja se saa aikaan kuohun herkullisen ja mehukkaan lihan muodossa.
VIDEO-RESEPTI ⏬
Chkmeruli Georgian keittiö
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Valmista leivinpelti tai leivinpelti kanaa varten.
- Pese hyvin, kuivaa kana, leikkaa ylimääräinen. Leikkaa ruho rintaan.
- Ruhoa leikattaessa ei ole erityisiä sääntöjä leikkaamiseen, päättää itse, miten pidät parhaiten. Joku lyhentää jalkoja, joku lähtee. Ohjaa vain makusi ja kotisi makua.
- Hiero kana sisältä ja ulkoa ajikalla.
- Jos mausteinen, laimenna kasviöljyllä. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.
- Aseta kana varovasti leivinpaperille repimättä kalvoa.
- Lähetä uuniin, kunnes se on kypsennetty.
Paista 30-50 minuuttia koosta riippuen.
Peitä folio ensimmäisten 20 minuutin ajan, poista sitten ja anna paista auki.
- Kaada maito kattilaan, purista valkosipuli, kiehauta ja jätä hautumaan.
- Siirrä valmis kana laudalle ja anna jäähtyä.
- Leikkaa kana annoksiin, koko henkilökohtaisen harkinnan mukaan.
- Maistele maitokastiketta.
- Aseta kana kattilaan ja kaada kastikkeen päälle.
- Aseta liesi ja kiehauta kastike.
- Sammuta lämmitys. Kana on valmis!
- Chkmeruli tarjoillaan perinteisesti leivän ja tuoreiden yrttien kanssa.
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä:
- tilaa kanavani,
- pitää siitä,
- kirjoita mielipiteesi kommentteihin ja
- jaa resepti ystäviesi kanssa sosiaalisessa mediassa.
Erinomaiset reseptit georgialaiselle keittiölle:
Todellinen kharcho-keitto
Chakhokhbili - georgialainen keittiö
Kuinka valmistaa kananliha herkullisesti
Mehukas kananrinta, nopea ja maukas resepti