Hei ystävät! Tässä on resepti herkullisista kirsikkamuffineista. Tämän reseptin karamellivoide on valmistettu karamellisokerista. Karamellisokeriresepti on täällä.
Katso videoresepti 👇
Suklaa cupcakes kirsikoilla
- Kuumenna kerma kiehuvaksi. Jos ilmestyy kuplia, poista kerma välittömästi lämmöltä ja kaada karamellisokerin päälle.
- Sekoita kaikki hyvin, kunnes se on täysin liuennut, ja poista kerma jääkaapista, kunnes se jäähtyy kokonaan, ainakin pari tuntia.
Valmista muotti ja esilämmitä uuni 175 ° C: seen.
- Siivilöi jauhot.
- Lisää jauhoihin kaikki kuiva-aineet: kaakaojauhe, suola, leivinjauhe, sooda.
- Sekoita sokeri ja voi ja voita.
- Lisää munat yksi kerrallaan, sekoita jokainen perusteellisesti.
- Lisää kasviöljyä.
Ruoan on oltava samassa huoneenlämmössä.
- Lisää kefiiri, vaniljatahna tai vaniljasokeri.
- Lisää kaikki kuivat ainekset.
- Sekoita kaikki sekoittimen pienimmällä nopeudella tasaiseksi.
- Sammuta sekoitin ja sekoita taikina lastalla.
- Jaa taikina muotteihin, joista kukin täyttää kolme neljäsosaa.
Lähetä uuniin 20 minuutiksi.
- Poista valmiit muffinit ja jäähdytä.
- Leikkaa muffinien keskiosa.
- Täytä reiät paksulla hillolla tai marmeladilla.
- Sekoita jäähtynyt kerma kermajuuston kanssa ja voita tasaiseksi.
- Tee kermakorkit cupcakesille.
Suklaa-brownies kirsikoilla
Taikina:
200 g jauhoja
30 g kaakaojauhetta
5 g (1 tl) leivinjauhetta
3 g (0,5 tl) ruokasoodaa
2 munaa
110 g sokeria
70 g pehmeää voita
50 g kasviöljyä
200 g kefiriä
Kerma:
150 g kermaa 33-35%
300 g kermajuustoa
50 g karamellisokeria (tomusokeri)
Confiture tai paksu hillo:
100 g marjasoseita
1-2 tl sokeria
1 tl maissitärkkelys
Hyvää ruokahalua! Tykkää ja tilaa!
Ensi kertaan!