rakkaus perunoita? Pannukakku? Jos et voi luopua osasta ruusuinen, rapea perunaohukaisia, aion kertoa teille viisi salaisuuksia niiden valmisteluun. Lue lisää.
Mikä on... lettuja?
Herkullinen perunaohukaisia tai pannukakkuja kultainen rapea kuori, pidetään Valko-Venäjän kansallinen ruokalaji, mutta ensimmäinen he hallitsevat ruoanlaittoon gourmet saksalaiset.
Lettuja Kuten monissa maissa, vain soittaa niitä eri tavalla.
Ukrainalaiset valmistella pannukakut, tertyuhi ja kremzliki.
Sauvat paistettu plyatski tsekit - bramboraki ja eri puolilla Venäjän pannukakkuja kutsutaan kakorki, teruntsy ja doriki.
ruoanlaittoon pannukakut peruna tekniikka on yksinkertainen - murskattua perunaa sekoitetaan munat, jauhot, sipuli, valkosipuli ja mausteet, ja sitten öljyssä kuin fritters.
Mehukas, maukas lettuja kuten aikuisille ja lapsille, ja valmistella tämä ruokalaji on helppoa, nopeaa ja hauskaa.
Ensimmäinen salaisuus: hyvä perunaa
Pannukakkuja eivät sovellu perunoita, koska se ei ole kovin tärkkelyspitoinen peruna pannukakkuja raspolztis tai polttaa.
Tässä tapauksessa, sideaine lisätään tärkkelystä tai munia, jotka ovat joskus korvattu Munanvalkuaisvaahto.
1 kg peruna tarpeeksi 2 munaa tai 1-2 rkl. l. tärkkelystä.
Muuten, jotkut kokit uskovat, että munat tekevät pannukakkuja liian tiheä, joten se kaikki riippuu makuun ja mieltymyksiä.
Joten, kuoritut perunat hierotaan sakkoa tai karkea raastin tai jauhaa monitoimikoneessa, sekoitin, lihamylly.
Salainen vihje:
Hieroa 2/3 perunoiden karkealla raastin, ja jäljellä olevat perunat keskimäärin.
Joten perunalastut jälkeen sekoittaminen on parasta pitää eräänlaisena "pannukakku".
Ei ole sattumaa perunaohukaisia nimeltään Turunen - sanasta "hieroa" tai ukrainan tyyliin - "repiä".
Toinen salaisuus: voittaa kaikki tarpeettomat
Hyvä lettuja - pannukakut kuivua. Jälkeen hankausta ja perusteellinen sekoittaminen perunalastujen, se tarvitsee hyvän purista mehu.
Salainen vihje: ottaa kaksi kulhoja, yksi teillä perunoita toinen - on tyhjä. Ja puhtaat kädet ottaa vähän perunalastut ja purista mehu kuivaksi tyhjässä kulhossa.
Vasta, kun kaikki perunat painettu - lisää suola ja munat.
Sitten taas sekoita. Mehu on paljon enemmän, mutta se ei ole tyhjä.
Kolmas salaisuus: vähemmän jauhoja, mutta se on parempi ilman sitä
Ollakseni rehellinen, minun pannukakkuja vain perunoita, suolaa ja muna.
En käytä jauhoja. Mutta koska erilaisia perunoita joissakin reseptejä se on ehdottoman välttämätöntä.
Salainen vihje: jauhot pilaa maun pannukakkuja ja ne tulevat kumi.
Käytä hieman perunatärkkelyksen "kytkin" perunalastujen tai rasittaa puristettua perunaliemestä jälkeen hankausta pohjalle kulhoon, hän (tärkkelys) on valkoinen ja vaaleanpunainen.
Siinä se, ja palaa takaisin peruna seokseen.
Neljäs salainen mausteet
Yksi vivahteet ruoanlaitto klassinen perunaohukaisia - mausteet ja mausteet. Tai pikemminkin sen puutteesta.
Monet ovat nyt lähetetään uudelleen aiheesta: entä keula; valkosipuli; pippuria; vihreät, jne
Se on makuasia.
Klassisessa resepti, toistan, vain kolme ainesosia: perunaa, muna ja hieman suolaa.
Viides salaisuus: oikea paistamiseen
Tietenkin lettuja paistetaan tai keittää kaksinkertainen kattila. Luultavasti maukasta, mutta se ei ole lettuja. Nämä lettuja - paahdettu.
Salainen vihje: paista letut tarvitset kuumalla paistinpannulla kanssa paljon hyvää kasviöljyä.
Kyllä, huono ja rohkea. Mutta me emme keskustele ruokavalion, eikö?
Letut niin tärkeää? Aivan oikein, kirkkaan teräviä kuori.
Paista 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, jos on tarpeen, voit jälleen kääntää ja "dorumyanit" pannukakkuja haluttuun tilaan.
Lettuja - universal kotiruokaa. Tämä ruokalaji on itsenäinen tai ihana lisuke lihan, siipikarjan ja jopa kaloja.
Ne aina osoittautua herkullisia ja resepti on yksinkertainen ja pelkistetty. Se voi jopa oppia pyrkivä rakastajatar.
Ruusuinen ja rapea lettuja, sulaa suussa, joskus katoaa levyn ennen perhe kokoontuu pöydän ympärillä.
Ja jokainen kotiäiti on paras tunnustetaan sen kulinaarisia taitoja!
Onnea sinulle!
Näinkö?
halutaTILAAkanavallani ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!