Hei ystävät! Valmistin tämän reseptin aviomiehelleni, isänmaan puolustajalle (BCh-4-RTS-alusten komentaja, sijoitus 1-2).
Tarjoan suklaatryffeli kakkua karamellilla, josta miehet yleensä pitävät kovasti. Yritin kuvata kaikkia tekstin vivahteita, mutta jos jokin on yhtäkkiä epäselvä, katso alla oleva videoleike:
VIDEO-RESEPTI
TRUFFLE - Suklaakakku miehille
Valmista silikoni- ja halkaisumuotit.
Kuumenna uuni 150 ° C: seen.
- Sekoita jauhot ruokasoodan, suolan ja kaakaojauheen kanssa.
- Lisää sokeri voita ja sekoita.
- Lisää sitten 2 munaa, kasviöljyä, maitoa, vaniljatahnaa ja sekoita varovasti. Sinun ei tarvitse piiskaa mitään.
- Yhdistä kaikki kuivat ja nestemäiset ainesosat.
- Sekoita vähimmäisnopeudella.
- Lisää prosessiin 1 rkl 6% etikkaa.
- Sekoita kaikki tasaiseksi.
- Kaada taikina muottiin. (Muottini halkaisija on 20 cm).
- Paista vähintään tunti. Tarkista, ettei vartaa ole kuivaa.
- Aikaa kului tunti.
- Sattuu, että keksi halkeilee, se on okei.
- Täydellisen jäähdytyksen jälkeen kääri keksi muovikelmuun ja lähetä jääkaappiin 6 tunniksi.
- Liota liivate.
- Sulata sokeri kattilassa, kunnes se karamellisoituu.
- Lämmitä samalla 150 grammaa raskasta kermaa.
- Kun sokeri on karamellisoitunut, lisää voita.
- Kaada sitten vähitellen kuumaa kermaa sekoittaen koko ajan.
- Keitä 2-3 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Lisää paisunut gelatiini karamelliin ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
- Kaada karamelli silikonimuottiin tai renkaaseen, jonka halkaisija on 18 cm.
- Anna karamellin jäähtyä, peitä kosketuksissa pinnan kanssa ja laita pakastimeen.
KERMA
- Kaada kuuma raskas kerma suklaan päälle.
- Sekoita kaikki tasaiseksi.
- Anna jäähtyä kokonaan.
- Sekoita jäähtynyt ganache tuorejuustolla.
- Leikkaa keksit kolmeen kakkuun.
Keksin liottaminen:
1 tl sokeri, 1 rkl. kuumaa vettä ja 1 rkl. rommi tai konjakki.
- Levitä kerma yhtenä kerroksena.
- Toimita karamelli pakastimesta.
- Laita se kakkuun ja levitä kermaa ympärille.
- Laita toinen kakku ja levitä kerma.
- Paina päälle kolmas kakku.
- Levitä loput kerma ja käsittele reunat murusilla.
- Koristelu valintasi mukaan.
Täydellinen kakku miehille!
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua!
KAKKureseptit
Kakut jokaiseen makuun ja joka tilanteeseen
Nallekakku - perheen resepti äidin kulinaarisesta muistikirjasta
Täydellinen hedelmävoide kakkuihin
AINESOSAT:
Luuletko miehen pitävän tällaisesta kakusta 23. helmikuuta tietysti lihan jälkeen?