Hei ystävät! Suhtaudun hyvin erilaisiin hilloihin, vaikka ymmärrän, ettei siellä ole vitamiineja. Kauniit, maukkaat ja makeat marjat muistuttavat yksinkertaisesti lyhyttä kesää, jota kaipaat etenkin kylminä talvi-iltoina.
Siksi keitin hilloa monin tavoin ja kuvaan ja näytän onnistuneita vaihtoehtoja kanavallani.
Viime vuonna tein erilaisia reseptejä, myös mansikoista, jotka haluan esitellä teille
Kaksi erilaista mansikkareseptiä
Täydellinen mansikkahillo, marjasta marjaan
1. videoresepti 👇
Tämä on isoäitini vanha resepti, jossa on kauniita kokonaisia marjoja. Hän keitti sen vanhassa messinkialtaassa. Oli mielenkiintoista seurata tätä prosessia, koska pidin marjojen vaahdoista, jotka hän poisti kiehumisen aikana.
Tämä hillo on erittäin makea ja sitä voidaan helposti säilyttää ilman jääkaappia ensi kesään asti.
Marjojen ja sokerin osuus tässä reseptissä on 1: 1. Sokeri on tärkein säilöntäaine pitkäaikaiseen varastointiin.
👉 Yksityiskohtainen resepti Zenissä
Tämän hillon valmistusprosessi on yksinkertainen, mutta pitkä. Marjoja on keitettävä useita kertoja 5 minuutin ajan ja odotettava täydellistä jäähtymistä. Mutta lopulta saat täydellisen hillon, nimittäin marjasta marjaan.
2. Matala sokeri viisi minuuttia
2. videoresepti 👇
Tämän mansikan kypsennysprosessi on nopeampi kuin edellinen. Puhtaat marjat peitetään sokerilla, kunnes mehu vapautuu, tämä on noin 3 tuntia. Sitten koko massa kiehuu ja keitetään 5 minuuttia.
Tämän reseptin osuus on 1 osa marjoja puoleen sokerista.Tämän viiden minuutin tallentamisen perussäännöt on kuvattu Zen-julkaisussa.
Tätä hilloa voidaan myös säilyttää ilman jääkaappia viileässä ja kuivassa paikassa, mutta se on ohuempaa, aromaattisempaa ja siinä on puolet sokerista.
Millaista mansikkahilloa pidät, rakkaat lukijat?
Hyvää ruokahalua ja Jumala siunatkoon sinua!