Runsas suklaamakuinen kakku, koska se on valmistettu herkästä suklaakeksistä ja suklaa-juustokermasta. Lopuksi kakku peitetään suklaa-lasitteella.
Kakku osoittautuu pitkä, kaunis ja erittäin maukas.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani
Tehdään ruokaa!
Valmistellaan ensin kakkukerrokset.
Valmista kuiva seos, yhdistä yhteen
- 175 grammaa tai 9 rkl. litteät lusikat vehnäjauhoja
- 55 grammaa tai 5 rkl. kaakaolusikat
- 12 grammaa tai 2,5 tl leivinjauhe taikinaa varten
- 2 grammaa tai ¼ h. rkl suolaa
Sekoitamme.
Taikina valmistuu hyvin nopeasti, joten sinun on nyt kytkettävä uuni päälle lämmittämään 200 asteeseen.
- Kaada kulhoon 4 munaa
- Kaada 120 grammaa tai 6 rkl. rkl ilman dian sokeria
- 80 grammaa tai 3 rkl. smetanaa lusikat
- 100 grammaa tai puolet 200 ml lasista kasviöljyä
Sekoita tasaiseksi, ei tarvitse lyödä.
Seulomalla lisätään kaikki aiemmin valmistettu kuiva seos.
Sekoita hitaalla sekoittimella tasaiseksi.
Kaada kaikki taikina leivinpaperille peitetylle leivinpaperille. Me tasoitamme.
Leivinpaperini koko on 39 x 32 cm.
Poistamme leivonnaiset uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 12-15 minuuttia. Kakkuani paistettiin 14 minuuttia.
Paistoaika riippuu tekemän kuoren paksuudesta ja uunin lämpötilasta.
Tarkastamme kakun valmiuden puisella vartaalla, lävistämme sen, jos se on kuiva, kakku on valmis.
Otamme kakun pois uunista ja annamme sen jäähtyä.
Laita jäähdytetty kuori pergamenttipaperille yläpuoli alaspäin ja poista pergamenttipaperi, jolla se leivottiin.
Leikkaa kakku reunan ympäri. Leikkeet voidaan murskata ja ripotella kakun sivuille kakun koristeluun. Jos et aio ripotella sivuja muruilla, voit vain syödä ne, ne ovat herkullisia yksin.
Jaa valmis kakku 4 osaan.
Liotan kakut.
Kyllästystä varten keitin siirappia 100 grammasta vettä ja 50 grammasta - tämä on 2,5 rkl. rkl sokeria. Kiehautettiin, keitettiin 2 minuuttia ja jäähdytettiin.
Lisään 20 grammaa siirappiin - tämä on 2 rkl. lusikat konjakkia. Alkoholi on valinnainen, sinun ei tarvitse lisätä sitä.
Liota kakut tasaisesti kaikilla kyllästyksillä.
Jätämme kakut imeytymään pöydälle, kun valmistamme kermaa itse.
Laita kulhoon 100 grammaa tai 4 rkl. smetanaa lusikat
400 grammaa pehmeää raejuustoa ilman jyviä. Tällainen raejuusto on erittäin helppo tehdä kefiristä.
Kuinka tehdä jogurttijuustoa, voit lukea artikkelista
Kefir-juustojuusto. Se maistuu yhtä hyvältä kuin kermajuusto, mutta voittaa hinnan erittäin hyvin
Siivilöi 55 grammaa tai 5 rkl. kaakaolusikat
Lisää 250 grammaa tiivistettyä maitoa
Sekoitamme.
Laita ensimmäinen kakku lautaselle.
Asetamme muodon, jos muotoilet kakun muodon.
Jaa kerma visuaalisesti 3 osaan ja päällystä kakku 1/3 kerma.
- Peitä toinen kakkukerros, paina hieman alas
- Päällystetään seuraavalla 1/3 osalla kermaa
- Peitä kolmas kakku. Painamme myös hieman alas
- Päällystämme kakun jäljellä olevalla kerma
- Peitä neljäs kakku
Aseta sivuun ja valmista kuorrutus.
Lisää 40 grammaa tai 4 rkl 60 grammaan voita. lusikat maitoa.
Lämmitä mikroaaltouunissa tai liedellä kuumaksi.
Kaada 100 grammaa hienonnettua suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 50%, kuumaan maitoon voin kanssa.
Kaada niin, että suklaa on kokonaan maidon peitossa.
Odotetaan muutama minuutti, kunnes suklaa sulaa.
Ja sekoita kaikki hyvin vispilällä tasaiseksi.
Täytä kakku kuorrutuksella.
Anna lasitteen jäätyä ja tarjoile.
Kakku on herkullinen, ja siinä on runsas suklaan maku.
Kerman tiheyttä voidaan säätää sen mukaan, millaista smetanaa käytät, jos hapan kerma ei ole paksu, riittää 100 grammaa smetanaa 400 grammaa raejuustoa kohti.
Jos smetanasi on rasvaa ja paksua, voit ottaa 200 grammaa smetanaa ja 300 grammaa raejuustoa. Kurkku tulisi ottaa pehmeänä, ilman jyviä. Reseptissä oleva raejuusto voidaan korvata juustojuustolla tai Maskarpone-kermajuustolla.
Ainekset suunniteltu kakulle, jonka koko on 15 x 18 cm, korkeus 9 cm, paino 1700 grammaa.
Suklaakeksi
4 asiaa. - kananmunat / nettopaino 235 grammaa, ei pohjimmiltaan +/– 15 grammaa /
120 grammaa - sokeri (6 rkl. lusikat)
80 grammaa - smetanaa (3 rkl. lusikat)
100g - kasviöljy (1/2 kuppi 200 ml.)
175 grammaa - vehnäjauhot (9 rkl. lusikat)
55 grammaa - kaakao (5 rkl. lusikat)
12 grammaa - taikinan leivinjauhe (2,5 tl. lusikat)
2 grammaa - suola (¼ tl. lusikat)
Kerma
400 grammaa – pehmeä juusto (juustojuusto tai Mascarpone-kermajuusto)
100g - smetanaa
250 grammaa - maitotiiviste
55 grammaa - kaakao (5 rkl. lusikat)
Lasite
100g - tumma suklaa, 50% kaakaopitoisuutta
40 grammaa - maito (4 rkl. lusikat)
60 grammaa - voita
Kyllästäminen
100g - vesi
50 grammaa - sokeri (2,5 rkl. lusikat)
+
20 grammaa - konjakki tai konjakki
Suosittelen myös katsomaan sivua, jossa on nämä reseptit.
Kakku Suklaa yllätys. Herkullinen kotitekoinen kakku, rakkaat ihmiset ovat iloisia
**************************************************************************
Kotitekoinen kakku "Suklaanhimo". Pehmeä, kostea ja epärealistisen herkullinen kakku
Toivotan teille hyvää ruokahalua ja hyvää tunnelmaa!
Tilaa, kirjoita kommentteja, jaa kavereidesi kanssa ja älä unohda tykätä 👍 - se inspiroi 😊