Oma tätini on nyt uzbekki, mutta syntymästä lähtien hän on venäläinen ja myös passinsa mukaan. En ole nähnyt häntä 30 vuotta, ja vuosien mittaan hänen piirteet, eleet ja puhe ovat muuttuneet paljon. Niin sanotusti "kaikkialla".
Täti puhuu hyvin kahta kieltä, eikä ole unohtanut äidinkieltään. Mutta en oppinut Uzbekistanin kieltä heti, kesti aikaa kielimuurin voittamiseen, ymmärtämiseen, uuden elämäntavan, tapojen ja perinteiden tutkimiseen.
Uzbekistanin keittiö on hyvin erilainen kuin venäläinen perinteinen keittiö. Aluksi se oli, oi, kuinka vaikeaa tätini oli, mutta hän selviytyi ja oppi kaiken kaikesta kitkasta ja vaikeuksista huolimatta.
Joten Uzbekistanissa on tapana juhlia kaikkia tapahtumia laajamittaisesti. Läheisiä sukulaisia, ystäviä ja tuttavia ei kutsuta vain syntymäpäiville, häät, muistojuhlat, vaan myös heidän työtoverinsa, kadun naapurit ja jopa tavalliset ohikulkijat.
Siksi sinun täytyy kokata paljon voidaksesi ruokkia ja kunnioittaa kaikkia. Nimittäin vieraiden kunnioittaminen, kunnioituksen ja kunnioituksen osoittaminen ihmisille on yksi Uzbekistanin mentaliteetin tärkeistä periaatteista. Lisäksi, jos sinut kutsutaan, on siveetöntä kieltäytyä.
Uzbekistanissa illallisjuhlat ovat perinne. Tällaisissa tapahtumissa ei hyväksytä juopumista, ja se tuomitaan ankarasti. Alkoholi on aina läsnä heidän pöydissään, kallis ja vain esittelyä varten. Hän voi vain sietää koko loman, eikä kukaan edes kosketa häntä.
Vieraiden ruokintaan pöydällä tarjoillaan pääasiassa liharuokia, jotka laimennetaan yleensä vihanneksilla ja yrtteillä.
Uzbekit rakastavat mehukkaita ruokia, joten he laittavat paljon sipulia sekä perunoita ja kurpitsaa manteihin, samsaan, khanumiin ja leivonnaisiin. Erilaisia kastikkeita (tomaatti, smetana, kerma) tarjoillaan myös ruokien kanssa.
Jotta astiat olisivat runsas, niihin lisätään sardia ja öljyä. Lihassa karitsat ja naudanliha ovat edullisia, eikä sianlihaa syö niiden uskonnollisten vakaumusten perusteella.
Yksikään juhla ei ole täydellinen ilman pilafia. Pilaf on klassinen uzbekistanilainen ruokalaji, joka valmistetaan perinteisesti karitsasta, mutta voit heittää muutama muutama herne.
Tätini sanoi, että uzbekit rakastavat tanssia. Yleensä naiset tanssivat ja miehet katsovat. On hyväksyttyä, että tytön tulisi mennä ulos tanssimaan kauniisti, mutta ei millään tavalla mautonta. Siksi tyttöjä opetetaan tanssimaan lapsuudesta lähtien.
Uzbekistanilaiset naiset tanssivat usein perinteistä tanssiaan rahalla lomalla. He menevät tanssilattialle, heille annetaan rahaa ja he tanssivat mielenosoittaisesti rahaa käsissään. Mitä enemmän rahaa he antavat, sitä kuumempi tanssi on. Eikä tietenkään ryöstely, mutta omistautuminen tanssiin.
Uzbekistanilaisten naisten ei pitäisi vain taitavasti ja maukkaasti kokata, tanssia kauniisti, vaan myös kauniilla asuilla. Yksikään itsekunnioittava uzbekistanilainen nainen ei voi ilmestyä ilman kaunista mekkoa ja kultakoruja, joten hän miettii kuvaansa etukäteen. Monet ompelevat itse.
He sanovat, että itä on herkkä asia, ja minulle oli mielenkiintoista oppia Uzbekistanista, sen perinteistä, keittiöstä, tavoista ja jakaa lukijoilleni.
Jos pidit artikkelista, laita sormesi ylös jatilaakanavalleni.
Löydät muut artikkelini TÄSSÄ