Haluatko yllättää vieraasi ja valmistaa jotain sellaista juhlapöydälle. Ota esimerkiksi 10 munaa ja keitä 20 värillistä ja täytettyä munaa.
Mitä heissä on erityistä? Se oli vain yhden gourmetin fantasia, joka teki tavallisista munista juhla-astian. Se näyttää kauniilta pöydältä ja on ehdottomasti herkullinen.
Kokeile, kypsennä munasi tällä tavalla ja koristele pääsiäispöytä kirkkaalla ja uudella astialla.
Tarvitsemme 20 "täytettyä munaa":
- 10 munaa
- 1 sipuli
- 150 gr keitetty makkara
- 1 keitetty peruna
- 1 suolakurkkua
- 1 tomaatti
- majoneesi
- persilja
Proteiinin valmistus ja väritys
Keitä 10 munaa etukäteen, anna niiden jäähtyä. Leikkain niistä 8 pituussuunta ottaaksesi keltuaiset.
Vaivaan keltuaiset yksinkertaisesti haarukalla ja maalaan proteiinit eri väreillä: sininen, vaaleanpunainen, keltainen ja vihreä jne.
Värjäykseen käytän luonnollisia mehuja, mutta voit ottaa leivonnaisten kermaan ruokavärejä ja maaleja.
Sininen väri:
Punakaalimehu on täydellinen. Purista mehu, laimenna 1: 1 vedellä. Kasta munanvalkuaisen puolikkaat liuokseen. Liota 5 minuuttia - saadaksesi sinisen värin. Kirkkaansiniseksi 20 minuuttia, mutta ei enempää. Muuten munilla on epämiellyttävä kaalihaju.
Vaaleanpunainen:
Punajuurimehu on täydellinen. Purista mehua raakajuurikkaista ja laimenna vedellä 1: 1. Laske proteiinien puolikkaat. Vaaleanpunaiselle värille riittää, että laske se 5 minuutiksi. Runsas punertava väri 20 minuutin ajan.
Keltainen:
Kamomillan keittäminen, sipulinkuorien tai porkkanoiden keittäminen on sopiva. Valmista kaikki liemi ja upota keitetyt proteiinit siihen. Keitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Jotta väri olisi voimakkaampi, älä päästä sitä, vaan anna jäähtyä liemessä vielä 20-30 minuuttia.
Ruskea väri:
Otan voimakkaan teetä tai vahvaa kahvia, täytän sen proteiineilla ja keitetään 5 minuuttia.
Vihreän sävyn saavuttamiseksi:
Vihreän pinaatin lehtien keittäminen tekee. Keitä 30 minuuttia ja upota proteiinipuoliskot siihen. Liota liemessä 5 minuuttia. Saat voimakkaamman vihreän värin pitämällä sitä kuumassa liemessä 20 minuuttia.
Ja vielä helpompaa, ota Tarhun-sooda ja upota keitetty proteiini siihen. Mitä kauemmin pidät sitä, sitä kirkkaampi vihreä muuttuu.
Jauhelihan ja koristeiden valmistaminen
Jos keittiössäsi on lihamylly, se nopeuttaa merkittävästi tätä prosessia: keitetyt perunat, makkara ja suolakurkkua tulisi viedä lihamyllyn läpi.
En käytä lihamyllyä, mutta ota tavallinen raastin ja hiero yllä olevat ainesosat siihen.
Paista sipuli erikseen öljyssä, lähetä se keltuaisiin ja raastettuun hienonnettuun seokseen. Pukeudun majoneesilla.
Täytän jauhelihalla 16 munanvalkuaista ja laitan sen astiaan.
Jäljellä olevissa kahdessa munassa leikkaan pohjan varovasti aaltomaisella liikkeellä. Sinun pitäisi saada 2 "koiranputkea" ja 2 "sieniä" koristeluun.
Laita ympyrä keitetyt porkkanat "päivänkakkara" keskelle ja koristele astia.
Poista keltuaiset jäljellä olevasta 2 leikatusta proteiinista, täytä ne jauhelihalla ja laita ne "jalkoihin", leikkaa. "Sienet" laittaa hatut tomaattia ja majoneesia piirtää valkoisia täpliä.
Koristele astia kamomilla ja sienillä ja ripottele tuoreilla yrtteillä tarjoillessasi.
Hyvää ruokahalua!