Tänään artikkelissani puhun epätavallinen suomalainen salaatti naudanlihan ja sillin kanssa. Muutama päivä sitten sain tietää tämän salaatin reseptistä, päätin kokeilla sitä, mutta olin varma, että valmistin tätä salaattia ensimmäisen ja viimeisen kerran. Todellisuudessa se osoittautui yllättävän maukkaaksi - Pidin ruokasta samoin kuin koko perheeni. Nyt olen varma siitä Toistan ehdottomasti näiden makuparadoksien valmistamisen.
Tärkeimmät ainesosat: pieni silli (1 kpl), keitetty naudanliha (200 grammaa), peruna (2 pientä mukulaa), omena (1 kpl), punajuuret (puolikas keskikokoinen hedelmä), kananmuna (1 kpl), suolakurkkua (1 kpl), sipulia (neljäsosa sipulista), musta pippuri.
1. Lihakauppias filee silli, jos kala on kova, liota se maitoon tai teelehtiin 15-20 minuuttia, sillini oli pehmeää, joten en kastanut. Leikkaa sitten kuutioiksi kala, perunat, sipulit, punajuuret, suolakurkku ja omenat. (kuvan vieritys oikealle)
2.Keitä ja pilko naudanliha laitamme sen hienonnettujen vihannesten ja omenoiden kanssa. Lisää hienonnettu kala ja kastele kaikki kaksi ruokalusikallista suolakurkku suolaliuosta, lisätä mustapippuria (maun mukaan) ja sekoita huolellisesti. (kuvan vieritys oikealle)
3. Vatkaa kerma (sekoittimella tai vispilällä), minulla oli 30% kermaa, mutta on parempi ottaa lihavampi, mitä lihavampi, sitä parempi. Koristele salaatti kermalla. On käynyt ilmi erittäin maukas ja epätavallinen, mutta sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ainoa asia, joka vie paljon aikaa, on saada luut ulos sillistä. Jos pidit artikkelista - laita sormesi ylös ja jos sitä ei vielä ole allekirjoitettu, muista tilata per kanava,meillä on pian 10000 ihmistä!