Muistatko, kuinka meillä oli tapana tehdä ilman pizzaa ja sushia lomien? Loppujen asuivat samassa?! Ja yksinkertainen salaatti puuttui. Jotka muistuttavat hyvin unohdettu menneisyys: Mimosa, oliiveja, salaattia, silliä alle turkin, juustoa ja valkosipuli.
Kyllä, rasvaa ja kaloreita, ja se oli joskus vaikea saada ainekset "altaan" salaatti "Olivier".
Kuitenkin lähes jokainen perhe syntymäpäivillä ja jouluna taulukot valmistella yksi tai useampi klassikko Neuvostoliiton salaatit.
Ja meidän perheessä asti, kun menee sukupolvien, muista valmistella salaatteja. Ja että tällainen Neuvostoliiton resepti Haluan kertoa teille.
Kuka muistaa itse - jälleen muistin virkistämiseksi, ja on hyödyllistä oppia jotain uutta sukupolvelle.
Salaatti "Silli alle turkin"
Suosikki salaattia useimmat miehet. Silli neuvostoaikana oli mahdollista saada lähes aina. Ja laatu sen uudelleen, se on sitä tasoa. Mutta yksi ei naeshsya suolattu kala, joten se alkoi lisätä keitettyä punajuurta, hillosipuleita, majoneesia ja muita ainesosia. Historia ei ole säilynyt tekijän nimeä Neuvostoliiton salaattia, mutta se on vakiintunut arsenaali monet Neuvostoliiton kotiäidit.
Muuten, sipulia marinoituja paremmin todella käyttää - sen terävyys yhdistetään makeutta punajuuret ja suolaa silli. Valmistautuminen tästä ihmeestä seuraavasti:
- sillifileet - 350 grammaa
- Keitetyt porkkanat - 3 kpl
- keitetty juurikkaat - 3 kappaletta (edullisesti enemmän)
- perunat - 4 kpl (500 g)
- sipulit - yksiosainen
- Keitettyjä kananmunia - 3 kpl
- suola, pippuri, majoneesi
Sillin leikataan pieniksi kuutioiksi, poistaa luut ja levitetään kerros pohjalle suuri levy. Hienonna sipulit ja levitä päälle. Voitelee majoneesi. Kolme karkealla raastin perunat, levitä kerros voitelee majoneesia. Seuraava kerros porkkanat ja majoneesi. Sitten munat ja majoneesia ja ylhäältä - raastettua punajuurta. Prosessissa syöminen ja kerroksia voidaan sekoittaa, mutta se on kuin haluat. Erittäin tyytyväinen ulos, varsinkin kun otetaan huomioon, että Neuvostoliiton majoneesi oli paljon paksumpi ja lihavampia moderni. Kyllä, ja jotkut kotiäidit osaa kokata itse. Ja päälle keitettyä keltuaista murentua tai tehdä hienojakoista majoneesia. Mmmm... jo haluan!
Salaatti "Mimosa"
Hyvä, tämä salaatti! Ja kyllä, Neuvostoliiton salaatti on kokenut suuria muutoksia, suhteessa alkuperäisen reseptin. Aluksi oli keitettyä kalaa, ja vaikka se ei ollut kyse perunat. Mutta kalorimäärä ja joutui jotenkin parantaa, joten emäntä alkoi lisätä salaattia raastettua keitettyä perunaa. Tämä tasoittaa maun, mutta lisää ravintoarvoa. Ja sitten kaikki kalat purkitettu tilalle. Saury, makrilli, sardiini - kuka haluat ja mitä on saatavilla.
Valmistellessaan ruokalaji on seuraava:
- Purkitettu saury - 1 purkki (parempi ottaa se saury, mutta mene ja sardiini)
- keitettyä perunaa - 400 grammaa
- Keitetyt porkkanat - 300 grammaa
- keitettyjä kananmunia - 4 kpl
- sipuli
- raastettua juustoa - 150 grammaa
- majoneesi, suolaa, pippuria
So. Me paljastaa purkki, kaadettiin ylimääräinen neste (ei kaikki, koska tarve mehevyys) ja leviäminen on laaja levykerros. Mash haarukalla.
Voitelee majoneesi. Erota valkoiset päässä keltuaiset, hiero ne raastin, jaksotettuna kalojen ja öljyn majoneesi.
Sitten kerros raastettua porkkanaa ja majoneesi. Sitten kerros sipulia ja perunaa, taas hierotaan. Ja majoneesia.
Sitten juustoa ja uudestaan, majoneesia ja ripottele päälle kaikki keltuaiset. Majoneesi ei tarvitse kaataa paljon, muuten se on liian rohkeita. Järjestyksen kerrokset voivat vaihdella. Mutta aina pohjasta kalasta, ja päälle - juuston ja munankeltuainen. Muuten, useimmat salaatti valmistettu ilman juustoa. No, amatööri yleensä.
Salaatti "Vinaigrette"
Alkuperäinen resepti salaatti voidaan havaita jopa keittokirjoja yhdeksännentoista vuosisadan. Vain oli naudanlihaa, marinoitua omenaa, luumut, oliiveja ja herkkusieniä. Lyhyesti sanottuna tuotteita, jotka Neuvostoliiton mies saada se olisi vaikea sanoa vähiten. Tullut yksinkertaistettu, sillä seurauksella, että kyseessä on yksi suosituimmista klassikko Neuvostoliiton salaatteja.
Valmistautuminen sen näin:
- keitettyä perunaa - 600 grammaa
- keitetty juurikkaiden - 400 grammaa
- Keitetyt porkkanat - 400 grammaa
- hapankaalia - 400g
- suolakurkkua - 200 grammaa
- auringonkukkaöljy, suola, pippuri
Kaikki tämä on isoina (must!) Kuutioiksi, sekoita suureen kattilaan, maustetaan öljy, suola ja pippuri. Hapan kaali kurkut ovat täysin yhdistetään makeita punajuuria. No, se kääntyy pois ravitsemuksellisesti, tietenkin.
Salaatti voidaan lisätä: sipulit ja vihreä sipuli, persilja, herneitä tai papuja.
Muistatko menossa päiväkodin tai koulun ruokalassa?
Tässä resepti ruuasta lapsuudesta: >>> Lush munakokkelia, raejuustoa vuoka, kokolihapihviä, hampurilaiset, keksit pähkinöitä ja pullea muffinssi
Salaatti "Olivier"
Tämä salaatti on kaukana klassisesta luomuksia ravintolan kokki Lucien Olivier. Eikä ihme, sillä alun perin osa resepti oli pähkinäpensas, kurkkua, oliiveja, tryffelit, ravut ja kaikki siellä suolakurkkuja. Ja missä on kaikki tämä saa? Jotka oli korvattu halvemmilla kollegansa.
Sen sijaan, teeri ja rapuja - keitetty makkara sijasta Kurkut - suolaista, ja niin edelleen. Vaikka perunat lisättiin suurempaa kylläisyyden. Ja te tiedätte, melko hyvin samaa tapahtui.
Yhdistelmä maku ja ravintoarvoa tehdä salaattia "Olivier" tärkein edustaja Neuvostoliiton salaatit ja yksi toivottava ominaisuus jokaisen loma.
Valmisteluun, jos yhtäkkiä joku ei muista näin:
- perunat - 4 kpl (500-600 grammaa)
- keitettyjä kananmunia - 4 kpl
- Keitetty porkkanat - yksi kappale (keskiarvo)
- sipulit - yksiosainen
- keitetty makkara - 250-300 grammaa
- suolakurkkua - 4 kpl (pieni)
- Pankin purkitettu vihreitä herneitä
- suola, pippuri, majoneesi
Kaikki ainekset leikataan kuutioiksi ja sekoita. Täyttää suolaa, pippuria ja majoneesi. Muuten, on toinen lähtö klassisen resepti: alkuperäinen salaatti oli pullistaa. Mutta parhaillaan yksinkertaistamisen ja se muuttui.
Salaatti sulanut juusto ja valkosipuli
Se on luultavasti kaikkein yksinkertainen, mutta erittäin ravitsevia klassinen Neuvostoliiton salaatti. Jopa omissa nimissään ollut siellä. Ja suosio hän sai ei kerralla, mutta vain leviämisen legendaarisen juustojen "Druzhba". Kuitenkin salaatti osoittautui erittäin tunnettu ja kuinka poslenovogodny aamiainen ja välipala.
Varsinkin Rakastan brutaali mies lapsuuteni, vodka. :)
Valmistautuminen sen näin:
- sulatejuusto - 300 grammaa (3 klassinen juustot)
- Keitettyjä kananmunia - 3 kpl
- valkosipulinkynttä - 3 kpl
- suola, pippuri, majoneesi
Juustomassa samalla kun säilytetään pakastimessa, ja sitten hierotaan karkea raastin ja sekoitetaan munat ja melkonarublennymi murskattu valkosipulin. Täytä kaikki majoneesi, lisää suola ja pippuri. Tuloksena oleva seos voidaan myös levittää leivälle aperitiiviksi.
Muuten, olemme laatineet tämän salaattia ilman munia. Vain juusto, valkosipuli ja majoneesia. Nyt olen myös valmistaa tämän salaattia täytettä varten rullina lohta, torttuja tai pita. Tai voit yksinkertaisesti leikata savustettu kala sitä. Yummy!
Nämä reseptit eivät vieläkään menettänyt merkitystään.
Let on nyt muotia juhla välipaloja muuttunut paljon, mutta klassinen Neuvostoliiton salaatit asti jatkuva ominaisuus monien juhlia ja juhlia. Ja ne ovat herkullisia!
Näinkö? Jaa ystävien kanssa ja Like!
Hieman nostalgiaa >>> Lush munakokkelia, raejuustoa vuoka, lihapullia, pihvit, keksejä ja pannukakkuja: aivan kuin päiväkodissa
Monia mielenkiintoisia asioita paitsi ruoasta >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!