Kotitekoinen pizza ohuella hiivataikinalla maistuu paremmin kuin pizzeria. Voit valita pizzan täytteen makusi mukaan. Tämä pizzaresepti on perheeni suosikki.
Askel askeleeltaKatso videoresepti "Omat reseptit" -kanavalta artikkelin lopussa
Pizzataikina voidaan valmistaa sienellä ja ei höyryllä. Jos olet luottavainen hiivan laatuun, voit vaivata taikinan heti kuivalla menetelmällä ja jättää lämpimään tilavuuden lisäämiseksi.
Taikinan ainekset:
Jauhot 500g
Vesi 250ml
Kuiva hiiva 5-6 g (tai tuoretta 15-20 g)
Suola 0,5 tl
Sokeri 1 tl
Kasviöljy 2 rkl
Jos käytät tuoretta hiivaa, laimenna se lämpimään veteen ja lisää sitten kaikki muut ainesosat.
Turvallinen tapa.
Sekoitan 500 g jauhoja ja kuivahiivaa. Lisään suolaa, sokeria 30 asteen lämpimään veteen ja sekoitan sitten jauhojen ja hiivan kanssa. Jätän sen 30-40 minuutiksi lämpimään paikkaan tai huoneen lämpötilaan tilavuuden lisäämiseksi.
Sienellä.
Sekoitan 200-250 g jauhoja ja kuivahiivaa. Lisään suolaa, sokeria 30 asteen lämpimään veteen ja sekoitan sitten jauhojen ja hiivan kanssa. Jätän sen 15 minuutiksi lämpimään paikkaan tai huoneen lämpötilaan. Taikinan pitäisi nousta hatulla, mikä tarkoittaa, että hiiva on tuoretta ja pizza muuttuu räjähdyksellä!
Lisään kasviöljyä ja loput jauhot nousevaan taikinaan. Vaivaan taikinaa käsilläni 5-7 minuutin ajan ja laitan sen lämpimään paikkaan niin, että taikina kaksinkertaistuu.
Kun taikinan määrä on kasvanut, vaivain sen, se muuttui joustavaksi ja pehmeäksi, rullautuu hyvin eikä tartu käteeni. Jaan taikinan kahteen osaan. Ripottele työpinta jauhoilla, kaavi ympyrä, jonka halkaisija on 32 cm. Saan 2 pizzaa, mutta voidaan rullata kolmeen ohuempaan ympyrään.
Voit ottaa minkä tahansa täytteen mieleisekseen.
Ainekset täytettä varten:
Tomaattikastiketta tai ketsuppia 150 g, voit myös ottaa kotitekoisen ketsupin
Mozzarella-juusto pizzalle 400g
Savustettu makkara 300g
Paprika 1 kpl.
Samppanjat 4 kpl.
Oliivit 10-15 kpl.
Säilötty kurkku (suolattu) 2 kpl.
Timjami 0,5 tl
- Voitele taikina ketsupilla, ripottele raastetulla mozzarellajuustolla pizzaa varten
2. Laitoin päälle makkaraviipaleet ja hienonnetut sienet.
3. Myös hienonnettua paprikaa, kurkkua ja oliiveja. Ripottele lisää mozzarellajuustoa.
4. Ripottele kuivattua timjamia (erittäin suositeltavaa, maku on hämmästyttävä :), Lähetän sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-30 minuuttia. Etsi valmiutta ulkonäöltään ja uunistasi; paistoajat voivat vaihdella.
Halutessasi voit koristella valmiin pizzan rakettioksilla, se lisää myös makua ja aromia. Bon Appetit kaikille!
Kokkaa reseptieni mukaan, kuten, kirjoita kommentteja, tilaa kanava, jaa resepti sosiaalisissa verkostoissa ja ystävien kanssa!
- Tilaa my YouTube-kanava "Omat reseptit", siellä on paljon herkullisia ruokia: on.gd/8v8u36
- Oma INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
Askel askeleeltakatso videoresepti YouTube-kanavalla "Omat reseptit"