Makkara on? Ja osaat kokki sitä?
Kerron resepti Super kotiin nykäisi makkara, joka ei ole vaikea valmistaa ja ääliö parvekkeella suoraan.
Niin koko viikon on erottunut lihavalmisteet minulta! Ja en voinut ohi kaikkien suosikki nykäisi makkaraa.
Resepti nykäisi makkara kädet
ainesosat:
Jauheliha - 700 g
Porsaan jauheliha - 300 grammaa
Merkittävä suola - 1,5 tl
Sokeri - 1,5 rkl
Musta (edullisesti vastajauhettua) pippuria - 2 teelusikallista
Paprika - 2 tl
Suolaiset - 1-2 tl
Kuiva punaviini - 100-150 millilitraa (CAN konjakki)
valmistus:
1. Ensimmäinen Vaivaa perusteellisesti hienonnettu liha (muuten, voit ottaa ja lampaan ja hevosenliha missä tahansa suhteessa), ja Lisää kaikki mausteet ja mausteet, levitä laakealle alustalle, peitä foliolla ja lähettää sen kypsyä jääkaapissa 24 tuntia.
2. Nyt meillä on täyttää täyte kuoritut sian- tai naudanlihaa suolistossa (älä itke, se ei ole kauhea) - ne myydään lihakaupoissa kuoritut ja valmis syömään.
Erikoissuutin lihamyllyssä on tietysti tehdä hyvin nopeasti, mutta sellaista ei ole, niin teki kaiken ruchenki.
Kuten tamping makkarat vielä säkissä häntä neulalla vapauttaa ilmaan.
3. Kaikki täytetyt tiukasti sidottu ja ripustaa kylmä parvekkeella, makkara välttämättä tarvitse kylmä, voit laittaa sen jääkaappiin, jos lämpenemistä.
4. Toisena tai kolmantena päivänä meidän pitäisi aloittaa napauttamalla makkaraa. Tämä tehdään sen varmistamiseksi, että se säilyttää muotonsa. Prosessissa kuivaus ja kutistuminen tulee makkara käyrä. Mutta jos et periaatteessa jättää häntä yksin.
5. Ready nykäisi makkara on vähintään 8-9 päivää, olen juuri tapahtui.
Voit käyttää mitä tahansa mausteita haluat, ja tässä prosessissa suolaus ja kaavoitus valmiin makkaroita.
Valmis herkku myymälän paremmin jääkaapissa, mutta ei millään tavalla pakkaukseen. Käytä tallentaa paperipussin tai kääri makkara sanomalehdessä.
Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi ja nauttivat työstään ilo!
Hyvää ruokahalua!
Monia mielenkiintoisia asioita paitsi ruoasta >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!