Uskomattoman herkullinen paistettu pekoniin kääritty lihamureke. Pekonipaistaminen tekee lihasta pehmeän ja mehukas. Se sulaa suussa. Ja mausteet korostavat lihan makua ja lisäävät lihaan ruokahalua.
Tämä lihamureke täydentää täydellisesti juhlapöydän leikkeleitä. Mutta se näyttää myös kelvolliselta itsenäisenä ruokana. Miehet ovat aina iloisia tällaisesta lihapalasta!
Tärkeintä on, että tällaisen telan valmistaminen on täysin helppoa, ja sitä on melkein mahdotonta pilata. Valmistelu on erittäin yksinkertaista, ja tulos on hämmästyttävä!
Suosittelen lämpimästi pekonikastikkeen valmistamista juhlapöytään.
Ainekset:
- liha (porsaan sisäfileetä) - 1 kg
- viipaloitu pekoni - 10 nauhaa
- valkosipuli - 5 neilikkaa
- meirami - 2 tl l.
- suolaa maun mukaan
- jauhettu pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti
1. Rullaa varten tarvitset 1 kg sianlihaa.
Ensinnäkin leikataan liha koko pituudelta siten, että lihakerroksen paksuus on noin 1 cm. Kun leikkaat, avaa liha pala ja jatka leikkaamista. Sinun pitäisi saada suorakulmainen kerros lihaa, jonka paksuus on suunnilleen sama.
Rullaa varten on suositeltavaa valita pehmeä liha ilman sidekudosta.
2. Me lyömme tuloksena olevan lihakerroksen lihavasaralla toisella puolella.
3. Suolaa liha maun mukaan koko pinnalle. Pippuria hyvin. Ripottele 2 tl. l. kuivattu meirami. Purista 4-5 valkosipulinkynsi puristimen läpi.
Levitä kaikki mausteet tasaisesti lihan päälle käsin.
4. Laita 3 nauhaa hienonnettua pekonia lihan toiselle puolelle.
Rullaa liha ja pekoni tiukaksi rullaksi.
5. Laita pekoninauhat päällekkäin rullan päälle. Pekoni estää lihaa menettämästä paljon nestettä ja tämän vuoksi liha osoittautuu mehukkaammaksi ja pehmeämmäksi.
Jotta rulla säilyttäisi muodonsa paistamisen aikana, sidomme sen kulinaarisella langalla. Keittämislangan sijaan voit käyttää tavallista puuvillalangaa taitettuna useita kertoja.
6. Voitele leivinastia kasviöljyllä. Siirrämme lihamureke valmiiseen muotoon.
Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen. Paistamme kilogramman lihapalan 60 minuutin ajan. Lisää jokaista 500 g lihaa kohden vielä 20 minuuttia paistamista.
7. Ota valmis rulla uunista ja anna sen jäähtyä.
Poistamme langat jo jäähdytetystä telasta.
Leikkaa valmis rulla osiin.
Juhlava lihamureke osoittautui herkulliseksi, kauniiksi ja erittäin maukkaaksi. Herkkä ja mehukas liha sopii hyvin mausteisiin ja valkosipulin mausteiseen makuun.
Muista valmistaa niin herkullinen lihamureke, se maistuu paremmin kuin mikään ostettu makkara.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com