Haluan kertoa teille menetelmällä valmistuksen Hruštšovin taikina, joka soveltuu kaikenlaisiin hiiva kakku.
Siitä ulos herkullisia kakkuja ja muffinsseja, piirakoita, sämpylöitä, pizzaa, Kurniki, Rastegaev jne
Hruštšev taikina toisin kuin perinteiset hiiva hiivataikinoiden sijoitetaan sopivaan viileässä, esimerkiksi jääkaapissa. On täysin tallennetaan samaan jääkaapissa enintään kaksi päivää tiukka paketti.
Paisto Hruštšovin taikinassa yksinkertaisesti täydellinen: ilmava ja pehmeä. Tuotteissa on miellyttävä maku ja kermainen samalla ole pitkä aika tunkkainen.
ainesosat:
2-3 kuppia jauhoja
200 ml: aan lämmintä maitoa
muna
80 gr. voi
40 ml kasviöljyä
0,5 tuntia. l. suolaa
1 h. l. sokeri
1 h. l. kuivahiivaa
valmistus:
1. Sihdata jauhoja kahdesti, rikastuttaa sitä happea.
2. Maito kuumennetaan. Loput ainekset ovat liian lämmin tai huoneenlämpötilassa.
3. Kulhoon Kaada 1 kuppi jauhot, suola, sokeri ja hiiva. Sekoita.
4. Kaada lämmintä maitoa, jauhoja, voisulaa ja kasviöljyä. Siellä myös rikkoa munan.
5. Sekoita taikina tasaiseksi. Sitten useassa vaiheessa kaada loput jauhot, joka kerta huolellisesti vymeshivaya taikina.
Taikina pitäisi olla pehmeä, joustava ja hyvin tahmea.
6. Laita taikina kulhoon ja peitä kulho kelmulla päälle tai laittaa muovipussiin.
7. Poista taikina jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Tänä aikana se kasvaa 2-3 kertaa.
Tärkeää! Jos taikina ei kasva, useimmat viini on nesvezhesti hiiva.
8. Tulossa taikina jääkaapista, antaa sen lämmetä 30 minuutin ajan huoneenlämpötilassa.
Muodostetaan taikina pihvit, sämpylöitä, sämpylöitä tai jotain muuta.
Onnea leivontaan!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!