Loman jälkeen et halua enää mennä liesi, mutta kukaan ei peruuttanut vieraita, ja osa tuotteista jäi jääkaappiin, joten tarjoan sinulle kylmän välipalan - täytettyjä paprikoita.
Tätä varten tarvitsemme:
- Makea keltainen paprika - 1 kpl.
- Makea vihreä paprika (punainen) - 1 kpl.
- Raejuusto -150 gr.
- Kermajuusto - 200 gr.
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Vihreät - persilja, tilli
- Suola, pippuri maun mukaan
Kaksi pippuria pippuria on pestävä ja leikattava pää varrella, poistettava siemenet ja väliseinät ja laitettava paprikat leikattu siten, että kaikki vesi on lasia.
Kuori ja pilko valkosipuli, pilko vihreät hienoksi.
Yhdistä kulhoon raejuusto, juusto, valkosipuli ja yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Jaa täyte kahteen yhtä suureen osaan ja laita se kahteen salaattikulhoon. Lisää samanvärisiä pippurikuutioita jokaiseen salaattikulhoon. Sekoita kaikki huolellisesti.
Täytä pippuri tiiviisti saadulla täytteellä niin, että vihreällä pippurilla on keltaisilla laikkuilla täytettä ja keltaisella on vihreitä.
Täyte on asetettava hyvin tiukasti.
Jäähdytä paprikat muutaman tunnin ajan. Leikkaa ennen tarjoilua renkaiksi, joiden paksuus on 1-1,5 cm. Aseta lautaselle vuorotellen värejä.
Käytä tälle seinälle paksuseinämisiä paprikoita. Ohutseinäisillä paprikoilla on vähemmän muotoa.
Siinä kaikki! Pippuri on valmis!
Bon Appetit kaikille !!!