Muuten, lapseni antoi tälle kakulle nimen Oreo.
Joten halusin tänään jotain herkullista suklaata, jonka voisin lykätä. Emme saaneet kakkua, varsinkin kun kaikki tuotteet olivat käsillä, joten olen iloinen voidessani jakaa tämän kanssasi resepti. Pidän tästä kakusta siitä, että kaikki ainesosat on laitettava välittömästi salaattikulhoon, kermavaahtoon ja laitettava uuniin.
Kakun valmistamiseksi tarvitsemme:
- Jauhot - 250 gr.
- Sokeri - 300 gr.
- Kaakaojauhe - 50 gr.
- Maito - 250 ml.
- Sooda - 1,5 tl
- Suola -0,5 tl
- Munat - 2 kpl.
- Voi -60-70 gr.
- Oliiviöljy - 60 ml.
- Etikka - 1 rkl
Täyttöä varten (valinnainen):
- Tiivistetty maito - 1 tölkki
- Voi -100 gr.
- Lasite:
- Kaakao - 40 gr.
- Sokeri 150 gr.
- Maito -150 ml.
- Voi - 40 gr.
Siivilöi kaakao ja jauhot seulan läpi, joten taikina on pehmeämpi.
Lisää sokeri, oliiviöljy, munat ja sekoita.
Lisää seokseen maitoa ja soodaa. etikka ja sekoita hyvin.
Vatkaa taikina hyvin 4-5 minuuttia sekoittimella.
Leivoin kakun hitaassa liedessä (voitele se rastilla. voita) leivontatilassa yhden tunnin ajan, jos monikeittoa ei ole - ei ole ongelma, kaada taikina voideltuun leivinpaperiin, jonka halkaisija on 20-22 cm. ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35-40 minuutiksi.
Kakun tulee olla erittäin ilmava ja kostea. Taikina on valmis.
Yritin tätä kakkua (cupcake) ilman kermaa vain jäällä, joten katso itse, jos haluat vaivautua kermalla, vatkaa tiivistetty maito sulatetulla voilla,
Voit lisätä kermaan pienen lasitteen, jotta kerma muuttuu suklaanväriseksi, jos ei, kaada se sitten lasiteella ja siinä kaikki.
Lasite tehdään näin:
Laitetaan kattila liedelle, lisätään siihen kaakaota, sokeria ja maitoa, kun sisältö sulaa, laita voita ja odotamme jatkuvasti sekoittaen, kunnes lasite alkaa sakeutua.
Kakku on jäähtynyt. Leikattiin se kolmeen osaan. Voitele jokainen osa runsaalla voiteella. Lisään aina pähkinöitä tällaisiin kakkuihin, mutta tämä on valinnainen.
Kaada kuorrutus pääkakkuun ja jaa se kakun läpi.
Nyt sinun on oltava kärsivällinen ja odota, kunnes kakku "tarttuu" paljon jääkaappiin. Emme odottaneet.
Se on todella herkullista. Valmisteen kuvaaminen kestää niin kauan, mutta se valmistautuu hyvin nopeasti. Suurin osa ajastasi käytetään kakun paistamiseen. Tee kakku kypsennettäessä kerma ja kuorrutus. Tämä kakku on koriste juhlapöydälle.!
Siinä kaikki! Bon Appetit kaikille!