Rakastat tätä välipalaa välittömästi ja ikuisesti
Muutama viikko sitten yritin valmistaa tämän välipalan ystäväni saapumista varten. Pöytä oli täynnä erilaisia ruokia, mutta emme voineet repiä itseämme pitasta pois täytteellä. Siksi en vedä tarinaa, vaan kirjoitan heti reseptin! Uskokaa minua, ettet jää välinpitämättömäksi.
Välipalaa varten tarvitsemme:
- Armenian lavash - 1 kpl.
- Sulatettu juusto - 150 gr.
- Kananrinta - 1 kpl.
- Makkarat - 4 kpl.
- Pekoni - 100 gr.
- Munat - 2 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- valkosipuli
- tilli
Aluksi on tärkeää valita oikea pitaleipä. Sitä kutsutaan "armeniaksi", mutta tämä armenialainen näyttää kaikille erilaiselta. Ihannetapauksessa, jos se on erittäin ohut ja koostuu kahdesta ohuesta levystä, saat 4 kerrosta, jos ostit pita-leipää yhdeksi arkiksi, leikkaa se puoliksi ja tee välipaloja kahdesta kerroksesta.
Vaihe 1. Leikkaa pitaleipä puoliksi
Vaihe 2. Sinun on voideltava pitaleipä ohuella kerroksella sulatettua juustoa
Vaihe 3. Pilko kananrinta, makkarat ja pekoni hienoksi.
Ripottele lihalla, joka täyttää lavashia, voideltu juustolla.
Vaihe 4. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, pilko tilli hienoksi. Muutama valkosipulinkynsi on vietävä puristimen läpi.
Sekoita kaikki ja laita lihatäyte päälle.
Jos sinulla on 2 arkkia ja leikkaat kukin 2 osaan, sinun on voideltava taikina ja lisättävä täytettä jokaiseen kerrokseen. Sinun ei tarvitse levittää mitään ylimmälle kerrokselle. Jos yksi arkki pitaleipää, kuten minulla on nyt, peitä alempi kerros toisella levyllä, paina kevyesti taikina alas.
Vaihe 5. Leikkaa taikina neliöiksi
Vaihe 5. Vatkaa munat haarukalla. Lisää niihin 30 grammaa jauhoja.
Vaihe 6. Kasta jokainen neliö munaan ja laita esilämmitetty paistinpannu.
Paista kunnes kullanruskea molemmin puolin.
Siinä kaikki! Nopea, maukas, yksinkertainen!
Alkuruoka on hyvä kuuma, mutta ei yhtä maukas jäähtyessään.
Bon Appetit kaikille!