Kalakakut ovat yksi helpoimmista kalaresepteistä. Vaikka lapsesi ei pidä kalasta, hän syö kylläisiä mielellään, hän pyytää myös lisäainetta.
Tarvitset leivonnaisia kokki:
- Turskafilee tai sisäfilee - 500 gr.
- Muna - 1 kpl.
- Leipä tai leipä
- Maito leipää varten
- Kourallinen tilliä
- Kourallinen vihreää sipulia
- 2 rkl leivänmuruja
- Mausteet: tl suolaa ja pippuria
- 4 rkl ruokaöljyä paistamiseen
Joten aloitetaan:
Otamme puoli kiloa valkoisen kalafileetä, esimerkiksi turskaa tai muuta. Lihan tulee olla luuton ja nahaton. Suosittelen suurten kalojen fileitä. Tutki liha erittäin huolellisesti ja poista kaikki luut.
Selaa kalaa lihamyllyn läpi. Jos sinulla ei ole lihamyllyä, voit yrittää leikata liha veitsellä pieniksi paloiksi.
Vinkki: Voit käyttää pakastettua kalaa. Se on sulatettava ja puristettava sitten hieman, jotta ylimääräinen kosteus on kadonnut. Poista kaikki luut ja pilko samalla tavalla kuin tuore kala.
Kostuta pulla pala maitoon tai liemeen. (Liemi antaa ylimääräisen maun leikeille)
Laita jauhettu kala, leipä maitoon, yksi muna ja hienonnettu tilli ja vihreät sipulit yhteen suureen kulhoon. Lisää lusikallinen suolaa ja pippuria.
Vinkki: Voit myös lisätä suosikki maustesi, kuten meirami, rosmariini, salvia.
Sekoita kaikki ainesosat hyvin perusteellisesti.
Jos jauheliha tuntuu liian juoksevalta, voit lisätä leivänmuruja.
Kaada leivänmuruja pieneen kulhoon, tee pienet kyljykset ja upota ne leivänmuruun.
Neuvoja: Jos pidät leipää, niin leivänmurun jälkeen voit kastaa leivän munaan ja kastaa taas leivänmuruun. Tällaiset kyljykset tulisi paistaa hieman pidempään.
Lämmitä iso paistinpannu. Kaada neljä ruokalusikallista ruokaöljyä.
Paista leivonnaiset molemmin puolin kullanruskeiksi. Varmista, että pihvejä ei paisteta liian nopeasti. Tarvittaessa voit vähentää takan tehoa. Paistin kalakakkuja 5-7 minuuttia kummallakin puolella.
Siinä kaikki! Kyljykset ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!!!