Ollakseni rehellinen, kaikki muistot yachista, jonka olen jättänyt lapsuudestani, eivät ole kaukana lämpimimmistä. En muista, tarjotaanko sitä koulussa vai päiväkodissa, mutta tienraivaajaleireillä se oli kuin olisi. Ulkonäkö on hyvin ruma ja maku on outo.
Kuitenkin, jos kokki vuorossa osoittautui ilkeäksi, hän teki leirisruokaa kaikista tuotteista uloskäynnillä. Ja jos se oli hyvä, pioneeriosasto, aktiivisen levon uupumana, työskenteli lusikoilla, jotta koputus pysyisi, vaikka yksinkertaisinta keittoa tarjottaisiin.
Kaivon kanssa kaikki oli monimutkaista. Kukaan ei häirinnyt leirillä erityisillä herkkuilla, he keittivät puuroa, ja siinä kaikki. Ohrapuuro ei ole kaikkien makuun (vaikka monet pitävät siitä lihan ja kastikkeen lisukkeena).
Ehdotan, että siirrytään pois stereotypioista ja kokataan jakista... hullu.
Kyllä, kyllä, vilja on hullu. Ne ovat hyviä, koska maku voi vaihdella äärettömästi - täytteen ansiosta. Syö lihaa - tee se lihan kanssa. On sieniä - sienillä. Mielestäni sienet ovat vielä maukkaampia. Siellä on juustoa - ja voit laittaa juustoa sisälle. Tai viipale tai raastettu, sekoitettuna valkosipulin tai yrttien kanssa.
Perusresepti on yksinkertainen.
Me otamme:
- Lasillinen ohraa
- Ei liian suuria porkkanoita
- Sipulipää
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Jauhot ja mannasuurimot suhteissa 1-2, ne on sekoitettava leivontaan, joten määrä määritetään mielivaltaisesti
Kuinka keitämme:
Ensimmäinen askel:
keitä viskoosi ohra-puuroa.
Tätä varten otamme vettä ja viljaa noin yhdestä neljään. Pesemme munasolun, kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi, laitetaan se kiehuvaan veteen, suolataan ja keitetään 25-25 minuuttia. Kun olemme sammuttaneet tulen, jätä se vielä 30 minuutiksi. Anna sen jäähtyä.
Toinen vaihe:
kolme porkkanaa, pilko sipuli hienoksi ja paista se kaikki kasviöljyssä. Anna sen jäähtyä.
Kolmas vaihe:
Lävistä murot ja paista sekoittimella muuttamalla homogeeniseksi massaksi.
Neljäs vaihe:
Sitten veistämme zrazy klassisen mallin mukaan lisäämällä täytteen - kuten jo kirjoitin, mitä tahansa, tärkeintä on, että pidät siitä. Muotoile huolellisesti, sulje kaikki nivelet, rullaa mannajauhoseoksessa ja paista kullanruskeaksi.
Tarjoile smetanan kanssa (suosikkivaihtoehtoni on hapankerma sekoitettuna hienonnettuihin yrtteihin ja murskattuun ruohosipuliin).
Hyvää ruokahalua!