Ruddy, zazharisty, lempeä hanhi loma taulukossa. Erityisen hyvä uudenvuoden illallisen tai joulupöytään.
Ihana hapanimelä täyte antaa siipikarjan hienostuneen aromin ja maun.
Loma resepti hanhi omenat ja koristele
ainesosat:
► kumina 3 tl
► kuivattiin korianteri (korianteri) ½ tl
► Mustapippuria herneet 5 kpl.
► merisuolaa 1 tl
► GUS (3-3,5 kg) 1 kpl.
► Omenat 3-5 yksikköä.
► tumma Rusinat 50g
► karsiminen 50 g
► APRIKOOSEJA 50 g
► salottisipuli tai pieni lamppu 200 g
► Perunat 1,5 kg
► kuiva valkoviini (taulukko) 300 ml: ssa
► Valkosipuli pää 1 kpl.
► Päärynät 3-5 yksikköä.
valmistus:
1. Yksi rkl kumina, ripaus korianteri ja muutama herneet mustapippuria morttelissa merisuolalla.
2. Hanhi gut. Leikkaa siivet, jättäen vain yksi "arm".
Hanhi ripottele seos murskataan mausteita.
Ja varovasti hieroa ihoon hanhi. mausteet ei tarvitse lisätä linnun sisällä.
Omenat ja kuivatut hedelmät olla sisällä, jotta voidaan valmistaa ilman suolaa ja mausteita.
3. Hanhi peitä foliolla ja laita viileään paikkaan.
4. Käännä uunin lämmetä. 220 astetta.
5. Valmista täyte. Kesti viisi vihreää happamia omenoita. Muutamat rusinoita, luumut ja kuivattiin aprikoosit. Minulla on niitä puoli tuntia ennalta-liota anisette, mutta tämä on vapaaehtoista.
Pohja tulenkestävä astia korkeat reunat hanhen rasvaa leviämistä.
6. Omenat leikataan kuutioiksi, sekoita kuivatut hedelmät täyte hanhi tällä seoksella. Löysä!
Siteet tassut langan.
7. Laitoimme hanhi uuniin. Puolen tunnin päästä hanhi ja kaada saostunut rasva. Poista vielä puoli tuntia.
8. Kaada koko kuumennettiin öljyllä toisessa kulhossa. Lisää perunat, sipulit ja valkosipulinkynnet. Paista samalla kanssa hanhi.
9. Hanhi kaataa viiniä tai siideriä ja laita uuniin vielä puoli tuntia.
Hanhi puolessa tunnissa poistaa ja valuta pois allaan kaikki rasva erillisessä tulenkestävä astia. Hanhi jälleen kaada viini ja uudelleen uuniin seuraavan puolen tunnin. Trehkilogrammovy hanhi paistettu noin 3 tuntia yhteensä.
10. Noin hanhet laita sipulit tai salottisipulit leikataan 4 kpl säännöllinen sipulit, valkosipulinkynnet suoraan ulkokuori, perunat, leikkaa kahteen tai neljään osaan. Ripottele suolaa ja kumina, ja uunissa.
Seuraavaksi tulemme paista omenoita hanhi.
Kaunis omenat ja päärynät kovaa Pistele haarukalla useissa paikoissa ja levisi hanhi. Laita takaisin uuniin.
Jonkin ajan kuluttua, ne täytyy kaataa "hanhi" mehua, valutettu etukäteen, jotta linnut saada mukava ruokahalua kuori.
Valmis hanhi omenat voi palvella.
Hyvää ruokahalua!
Monia mielenkiintoisia asioita paitsi ruoasta >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!