Kaali... Se on hyvä asia - kaali, eikö olekin samaa mieltä? Sitä tarvitaan keittoon, ja koska se on kuuma runsas ruokalaji, se on välttämätön piirakoiden täyttämisessä, ja se menee räjähdyksellä salaateissa, kuten sanotaan.
On tietysti ihmisiä, jotka eivät pidä kaalia. Joten kaikki eivät pidä jotain elämässä. Ja vain olla rakastamatta on normaalia (jokaisella on erilainen maku), mutta pelätä kokeilla uutta makua tai yhdistelmää, jos kohtelet tuotetta normaalisti, on paljon pahempaa.
Tajusin tämän, kun minulle syötettiin hyvin outoa kaalisalaattia: silputtua kaalia, rusinoita, savustettua makkaraa, majoneesia. Majoneesi on ainesosa, jonka yritän ajaa pöydältä, mutta... söin salaattia. Ja myönnän, että majoneesi on haitallista, ja salaatti, yllättäen, on maukasta, vaikka tuotteiden yhdistelmä tekee erittäin... aavemaisen vaikutelman.
Ja tämä salaatti antoi minulle ajatuksen etsiä uusia reseptejä. Koska yleensä kaalia, sen koko potentiaalista huolimatta, käytetään salaattiin hyvin... tuskin. Klassinen "stolovskaya" -versio on kaali ja porkkanat, mursattu ja hieman lämmitetty, jotta saadaan mehua, maustettuna öljyn, etikan, sokerin ja suolan seoksella. Ja... kaiken itse asiassa. Ah, no, myös hapankaalia ja marinoitua kaalia. Mutta vaihtoehtoja on todella paljon enemmän!
Jaan mielenkiintoisimmat löydetyt.
Kaali avokadolla
Älä potkaise sitä, avokado ei ole niin kallista, että sinulla ei ole varaa siihen
Joten otetaan
• Kaali - viisisataa grammaa
• Avokado - yksi tai kaksi haluamallasi tavalla
• Yksi porkkana
• Pieni persilja
• Kourallinen hyviä rusinoita
Pilko kaali ohuesti, pilko avokado ohuiksi suikaleiksi, kolme porkkanaa karkealle raastimelle ja jauhaa kaali porkkanalla tavalliseen tapaan - käsin. Lisää sitten avokado, lähetä kourallinen rusinoita ja hienonnettua persiljaa samaan paikkaan, täytä kastike oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja lusikallinen hunajaa. Sitruunamehun, hunajan ja suolan määrä vaihtelee makusi mukaan.
Kaalisalaattia retiiseillä ja mintulla
Me otamme:
• Kaali ja retiisi - sama painomäärä, 250 grammaa
• Kirsikkatomaatit - neljäsosa kaalin ja retiisin seoksen painosta
• Kurkku - keskikokoinen, 1 kpl
• Minttu - maun mukaan, mutta vain pari oksaa
Leikkaa kaali, kurkku, retiisi nauhoiksi ja leikkaa kirsikkatomaatit kahtia. Pilko minttu. Sekoita kaikki salaattikulhoon, täytä kastike oliiviöljyä, suolaa ja sokeria. Lisää vaihtoehtoisesti lusikallinen sitruunamehua tai jopa kalkkia samaan kastikkeeseen - mausta tulee paljon mielenkiintoisempi.
Millainen se on? Mielestäni - yksinkertainen, nopea, helppo muistaa ja mikä tärkeintä - keväällä, kun kaikki on jo väsynyt, nämä salaatit kuulostavat ja tuoksuvat hyvin epätavallisilta, joten ne menevät räjähdyksellä.
Hyvää ruokahalua!