Kun vieraat näkevät tämän ruokalajin, he kysyvät, mikä tämä on inhottavaa, onko joku jo syönyt kyllä ... hmm... ei ole juurtunut? Ja sitten he pyytävät reseptiä, koska monet ymmärtävät alusta lähtien - rakkautta elämään! Se on vain tässä lusikassa, kaikki eivät voi määrittää.
Ja kaikki siksi, että maassamme olevilla linsseillä ei vieläkään ole erityistä jakautumista ruokavaliossa. Vaikka hän on yksi vanhimmista viljelykasveista, kyllä!
Muinaisessa Kreikassa oli sananlasku: älykäs ihminen valmistaa aina linssejä hyvin.
Olen luultavasti erittäin älykäs - vaikka tunnustan, että aloin hallita linssiruokia pakotetun ruokavalion takia: söin kerran. Ja tämä on yksi rakastetuimmista vaihtoehdoista, mutta sille ei ole vieläkään kaunista nimeä.
Olkoon se yksinkertainen: linssit sienillä.
Joten otamme:
• Lasillinen linssejä (mieluiten vihreitä)
• 400-500 grammaa samppanjaa
• 80-100 grammaa pinaattia
• 1 sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• 50 ml kermaa
• 50 ml kuivaa valkoviiniä tai 2 rkl viinietikkaa
• 2-3 rkl soijakastiketta
• suolaa ja pippuria
Kuinka keitämme
Keitä linssejä (noin 20 minuuttia kiehumisen jälkeen)
Paista tällöin sieniä ja hienonnettua sipulia
Lisää valkosipuli, pinaatti ja korianteria ja anna sitten haudua
Ja viiden minuutin kuluttua maustamme sienemme viinillä ja soijakastikkeella. Jos viiniä ei ole, ota viinietikka. Tähän mennessä linssit pitäisi olla jo kiehuneet, joten lisäämme ne sieniin, pidämme niitä tulessa noin 5 minuuttia, tänä aikana kuumennamme kermaa (ne, jotka pelkäävät, voivat kiehua niitä).
Lävistämme nyt kaksi kolmasosaa astiasta tehosekoittimeen ja sekoitetaan sitten jäljellä olevan kanssa paistinpannu - perunamuusin sakeuden saamiseksi, mutta samalla sinulla voi olla jotain pureskella.
Tarjoile lämpimänä tai kuumana korianterioksilla.
Hyvää ruokahalua!