Tiedän, että funchose-salaattia - lasinuudeleita - rakastavat monet, mutta jostain syystä monet taas ovat varmoja, että sitä on vaikea valmistaa kotona. Vakuutan teille, tämä on puolen tunnin kysymys. Okei, neljäkymmentä minuuttia. Ja sitten, jos teemme monimutkaisen salaatin, joka ei edes kuole salaatin vuoksi, mutta on täysimittainen ruokalaji samalle päivälliselle.
Etkö usko minua? Yritetään: funchose vihannesten ja unagi-kastikkeen kanssa on klassinen, voidaan sanoa, ruokalaji jo. Se maistuu paljon paremmin kotona kuin missään ravintolassa.
Mitä me otamme
• Funchose-nuudelit - 100 gr
• Porkkanat - yksi pala
• Sitruuna - yksi pala
• Soijakastike - tl - ruokalusikallinen
• Unagi-kastike ankeriaalle 50-60 ml
• Makea paprika - 2 kpl 140–250
• Tuoreet kurkut - 2 kpl
• Oliiviöljy - 3 rkl
• Valkoinen seesami
• Tuoretta persiljaa - puolet tai jopa neljäsosa nippusta
• Suola
Kuinka keitämme
Ensinnäkin esilämmitä uuni 220 ° C: seen, laita paprikaa leivinpaperille ja lähetä ne paistettavaksi. Yleensä niiden valmistaminen kestää 20-25 minuuttia.
Piparien paistamisen aikana pilko persilja hienoksi, leikkaa kurkut ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi (mieluiten samankokoisiksi).
Valmista kastike: sekoita pieneen kulhoon tai purkkiin unagi-kastike, soijakastike, puoli sitruunan mehu ja 3 rkl. rkl oliiviöljyä.
Kun kaikki tämä on valmis, otamme nuudelit. Luulen, että kaikki tietävät, että sinun ei tarvitse kokata funchosea. Täytä vain kiehuvalla vedellä ja jätä se 6-8 minuutiksi, laita se sitten siivilään ja ripottele öljyllä, jotta se ei tartu yhteen.
On vain aika saada paprikat uunista, ja heti kun ne jäähtyvät hieman, kuorimme ne pois, poistamme kaikki ylimääräiset ja leikataan suuriksi suikaleiksi, jotka ovat muotoisia kurkku- ja porkkananauhoja.
Sekoita vihannekset nyt isoon salaattikulhoon, mausta saadulla kastikkeella, sekoita ja anna seistä viisi minuuttia. Lisää vasta sitten nuudelit. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, voit suoristaa sen suolalla (kastikkeita on jo tarpeeksi).
Tarjoile ripottelemalla seesaminsiemeniä.
Hyvää ruokahalua!