Ei ole tylsää tuotetta. Jopa banaalisesta perunasta, vähän mielikuvitusta, voit valmistaa monia erittäin maukkaita asioita. Eikä kyse ole vain perunoista, piirasperunoista, perunamuusista (kaikki muistavat intohimoisen ruokalistauksen Tytöt-elokuvasta, eikö?
Perunoista valmistetaan leivonnaisia ja vuoka, soufflea ja nyyttejä, niitä paistetaan ja paistetaan eri muodoissa ...
Zrazy, peruna on jälleen erittäin maukas asia. Jostain syystä kutsuin lapsuudessani niitä "infektioiksi". Siellä on myös peruna isoäiti. Legendan mukaan hän on Valkovenäjältä. Ja he nimeivät ruokalajin tällä tavalla, koska Napoleonin sotilaat ottivat perunan luomisen tietystä Valkovenäjän isoäiti ruokkimaan nälkään joutuneita nopean lennon aikana Venäjän pakkasista keisari.
Tämän päivän kokeilu muistuttaa jotenkin tätä samaa isoäitiä, mutta jos etsimme analogeja modernista keittiöstä, meillä on... muffineja.
Me otamme:
- Perunat vähän
- Juusto sydämestä (gouda tai edam)
- Voi - 100 grammaa
- 2 munaa
- Suolaa maun mukaan ja mausteita, jos haluat
Kuinka keitämme:
Kuori, leikkaa ja keitä perunat. Keitin 20 minuuttia, mutta heitin perunat jo kiehuvaan veteen.
Muuta perunat perunamuusiksi lisäämällä sata grammaa voita.
Kolme juustoa, vaivaa se perunamuusilla.
Esittelemme siihen myös munia.
Ja nyt - tämän ruokalajin tärkein "temppu". Vatkaa perunataikina pitkään ja sitkeästi, sen pitäisi osoittautua erittäin ilmavaksi. Mitä paremmin vatkat, sitä parempia muffinit ovat.
Sitten kaikki on yksinkertaista: asetamme seoksen muotteihin. Yläosat voidaan myös voidella munalla ja jopa ripotella juustolla - kuten haluat.
Paistamme kullanruskeaksi uunissa 180-200 asteen lämpötilassa.
Hyvää ruokahalua!