Ollakseni rehellinen, pelkään hieman kirjoittaa kaiken tämän nyt, mutta... media pelottaa sinua "toisella aallolla" ja lisäksi Tuleva syksy on valmis palkitsemaan "toisen aallon" tavallisilla vilustumisilla ja flunssalla ei ole.
Tärkeintä on muistaa: mikä tahansa ruoka on vain sairauksien ehkäisy, eikä silloinkaan sata prosenttia. Ei ole mitään takeita siitä, että syöt ja et sairastu.
Mutta siihen on toivoa.
Koska mausteet sisältävät fytonisideja - biologisesti aktiivisempia aineita.
Neuvostoliiton tiedemies Boris Petrovich Tokin löysi ne vuonna 1928. Aluksi muuten ei puhuttu fytonisidien torjunnasta vilustumiselta ja muilta. Hän huomasi, että itämaisissa basaareissa valmistettu ruoka ei aiheuta massiivisia suolistoinfektioita huolimatta täydellisistä epäterveellisistä olosuhteista eikä aina ihanteellisesti tuoreista tuotteista.
Jos olet käynyt Aasiassa, niin luulen, että huomasin myös saman. Ja niille, jotka nyt vastustavat - he sanovat, söin ja halasin valkoista posliinia viikon ajan, haluan kysyä: varma että se oli vain infektio, eikä vatsavaivoja epätavallisesta maustemäärästä ja tuntemattomasta ruokaa? Ja yleensä, kun päätit maistaa eksoottisen, unohtuiko se käyttää riisiä sen kanssa? Ei ihme, että suurin osa siellä olevista annoksista tarjoillaan riisin kanssa: se toimii imukykyisenä ja pehmentää valtavan määrän mausteiden vaikutusta vatsaan.
Muuten: suosittu tapa suolistohäiriöiden voittamiseksi on yksinkertainen: sinun täytyy niellä muutama herne mustapippuria. Joten on aina hyvä olla laukku hänen kanssaan lomakeskuksessa.
No, okei, takaisin phytoncideihin. Boris Petrovich huomasi, että on aineita, jotka suojaavat ruokaa mätänemiseltä ja käymiseltä, ja syövät infektioilta. Ne - nämä aineet ovat haihtuvia ja myrkyllisiä. Siksi niillä on usein voimakas tuoksu (ja tästä syystä metsän ilma on ihana, se desinfioi ne erittäin haihtuvat ja myrkylliset phytoncides).
Meitä pidetään heidän tärkeimpänä sipulien ja valkosipulin lähteenä.
Itse asiassa luettelo on paljon laajempi.
Joten mitä lisätä ruokaan suojaamaan itseäsi?
***
Kynsi toimii hyvin (muuten, jos kiinnität neilikan kipeän hampaan ikeniin, kipu katoaa).
Voit valmistaa kompotteja a la-glined -viinillä, lisätä sen "maukkaaksi" kiinalaiseen punaiseen teeseen ja jopa jälkiruokaleivonnaisiin. Ja neilikka kuulostaa hyvältä hapan hillossa. Mutta se on minun makuuni.
***
Kaneli - Kuulostaa jälleen hyvältä juomissa (makea) ja leivonnaisissa, mutta suosittelen curryjen tekemistä sen kanssa. Suosikkireseptini tälle ruokalajille on täällä ”Currya. Ruokalaji, jota venäläinen kirjailija Goncharov kutsui "myrkylliseksi" ". Curry on yleensä aarrearkku mausteisista terveysetuista.
***
Timjami on myös melko hieno asia. Muuten timjami ja timjami ovat melkein sama asia, mutta eivät aivan. Timjami on yksi timjamilajikkeista ja yleisin. Timjamin lisäksi on myös tavallista (ranskalaista), sitruunaa ja siperialaista.
Timjami on hyvä vihannesten maustamiseen ja myös palkokasveista valmistettuihin ruokiin. Jopa tavallinen herne keitto kuulostaa uudella tavalla (tässä on kunnia sanani). Timjami sopii myös lihan, mutta ei kaiken kanssa. Se kuulostaa parhaiten karitsan kanssa.