Kuka sanoi, että kananrinnat ovat kuivaa ja mautonta lihaa? Mielestäni se on vain hienoa, tärkeintä ei ole ylikuumentua. Jos kypsennät ne ylikypsiksi, kyllä, mehukkuus menetetään, vain kuituinen karkeus jää. Ja jos olet varovainen, niin kananrinta on mielestäni yksi yksinkertaisimmista ja "kiitollisimmista" ruoanlaittoon.
käsitelty - heti (sinun tarvitsee vain poistaa kalvot ja ylimääräinen rasva, jos rintoja ei leikata kovin hyvin). Valmistautuminen - ja vielä nopeammin. Viidentoista - kahdenkymmenen minuutin kuluttua voit rakentaa täysimittaisen illallisen, joka ei ole huonompi kuin ravintolassa.
Tässä on esimerkiksi resepti kanaa kermaisessa valkosipulikastikkeessa. Jos keität pastaa (normaalia pastaa) sen kanssa, se osoittautuu ihanaksi ja tyydyttäväksi. Tai voit tehdä ilman pastaa, voit palvella kanaa ja kuivata patonki, joka on voideltu valkosipuliöljyllä ja erikseen kasvisalaatti uunissa. Tai voit keittää vihanneksia pariskunnalle (parsakaali, kukkakaali) ja tämän kanan kanssa (vain kastike on paikallaan).
Joten otamme:
• Pari kananrintaa
• Kuusi valkosipulinkynttä
• Puolet nippu persiljaa
• Lasillinen maitoa tai kermaa
• Lusikallinen jauhoja
• Suola, pippuri, mausteet maun mukaan
Kuinka keitämme
Me lyömme rintoja hieman (ei ohueksi palaksi, mutta niin, että ne ovat puolitoista senttimetriä paksut, jos rinta on hyvin paksu, voit leikata sen pituussuunnassa)
Vie valkosipuli valkosipulipuristimen läpi tai pilko se veitsellä
Pilko persilja hienoksi
Rulla kana suolassa, valitsemasi mausteet, valkosipuli (jätämme suurimman osan kastikkeeseen, otamme melko vähän itse rintaan) ja ripottele pienellä persiljalla. Paista kuumassa paistinpannussa, jossa on vähän öljyä, kunnes kullanruskea.
Poista pannusta.
Kaada siihen vielä vähän öljyä, lisää loput valkosipuli ja persilja, mausteet ja paista myös vähän - noin 1 minuutti. Kaada maitoa (tai kermaa), anna sen kiehua.
Suola pippuri.
Ravista lusikallinen jauhoja pieneen veteen tai maitoon, kaada kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti, kunnes se on sakeutunut. Upotamme kanan siihen, lämmitämme sen, menemme - kananrinnat kermaisessa valkosipulikastikkeessa ovat valmiita.
Haluan käyttää timjamia ja myös rosmariinia tässä ruokalajissa, mutta rosmariini on vahvasti kaikille.