Kesällä kannattaa syödä vihanneksia, mutta vihannekset eivät ole tyydyttäviä. Salaatti aamiaiseksi, salaatti lounaaksi ja illalla keho pyytää jatkuvasti kaloreita. Tämä ei ole aivan hyvää. Pikemminkin se ei ole ollenkaan, ei lainkaan hyvä.
Rakastan japanilaista ajatusta palvella kylmää mutta runsasta ruokaa kuumuudessa. Ice soba on mielestäni ihanteellinen ratkaisu, mutta ongelmana on, että kansamme... eivät ole tottuneet hyvin kylmien nuudeleiden makuun.
Monet ihmiset eivät edes ymmärrä, että kylmä pasta (nuudelit ovat myös pastaa) - voi olla herkullista. Ja soba - tattarinuudelit, eivätkä monet ihmiset pidä siitä ollenkaan.
Siksi, jos olet vasta kehityksen alussa, et voi kovaa japanilaista, mutta tee ruokalajista tutumpi - esimerkiksi salaatti tattarinuudeleilla a la Greek.
Se tulee ottamaan:
- Suoraan soba-nuudelit itse (voit kuitenkin ottaa funchosen, voit käyttää durumvehnäpastaa, katso itse tilanteen mukaan). Kuinka monta? Kuvittele, kuinka paljon spagettia otat yhden annoksen valmistamiseen ja pienennät määrää kolmanneksella.
- Kirsikkatomaatit - 200 grammaa
- Makea sipuli - punainen (valkoinen on myös mahdollista, mutta se on valkoinen, ei kultainen)
- Pari lusikaa viiniä tai balsamietikkaa
- Purkki mustalla oliivilla
- 100 grammaa vihreitä papuja (jos et pidä, jätä pois)
- Grammaa 100 fetajuustoa
- Pesto-kastike, suola, sokeri, pippuri, oliiviöljy - maun mukaan
- Pari basilikaa
Kuinka keitämme:
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, täytä se viinillä tai balsamietikalla, jos etikka on sinulle liian hapan, lisää sokeria maun mukaan.
Keitä vesi ja täytä vihreät pavut viiden minuutin ajan. Yhdistymme.
Keitämme pastaa valmistajan suosituksen mukaan. Parempi, jos aldente.
Nyt leikataan loput tuotteista - kirsikka, oliivit ja feta - klassisella leikkauksella kreikkalaista salaattia, tomaatteja ja oliiveja puoliksi, fetaa - pieniksi kuutioiksi.
Tyhjennä sipuli (jos pidät etikasta, voit jättää sen, tämän jälleen omaan makuun), sekoita pasta tai itse (tai funchose tai riisi) kanssa nuudelit - toistan vielä kerran, että voit ottaa mitä tahansa, jopa spagettia hevosenlihasta, vaikka niissä ei ole kaloreita, tärkeintä ei ole leviämistä), hienonnettuna vihannekset ja juusto, mausta pestolla, jos sinusta tuntuu, että tällainen salaatti ei ole tarpeeksi maustettua, lisää oliiviöljyä ja lisää suolaa ja pippuria. Viimeinen vaihe on hienonnettu basilika, voit lisätä sen.
Hyvää ruokahalua!