Piirakat ovat erittäin maukas asia, ja lavash-piirakat ovat jopa maukkaampia, joidenkin mukaan. Vaikka, ollakseni rehellinen, en itse ymmärrä lainkaan syitä tällaiseen rakkauteen lavash-kääreitä kohtaan. He kutsuvat sitä "shawarman vaikutukseksi", luultavasti monet ovat huomanneet sen.
Tarjoa shawarmaa monille lapsille (etenkin murrosikäisille) - he pyyhkivät pois viidessä minuutissa, nuolevat huuliaan ja pyytävät lisää. Laita kaikki sen ainesosat lautaselle erillisiin paaluihin, tarjoa pita-leipää tähän kaikkeen, katsele sinua loukkaantuneen Bambin silmin ja tiedä:
-Joo, jälleen kana, taas kaali-salaatti, enkä näe enää kaikkia näitä kastikkeitasi ...
Siksi kaikenlaiset lavash-sämpylät ovat todellinen pelastus, jos nälkälakko julistetaan kotona, etkä halua rikkoa sitä voimakkailla menetelmillä periaatteen "haluat syödä, syöt jotain itse" mukaisesti.
Toinen muunnelma tällaisista sämpylöistä on repäisykakut. Se osoittautuu nopeasti, kätevästi ja, kuten kotikasvatetut ihmiset sanovat, herkulliseksi (olen siitä säännöllisesti raivoissaan, varsinkin jos jokin aika ennen sitä käänsi nenänsä kotitekoisista pullista tai strudelista).
Tällaisten piirakoiden valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Sinun tarvitsee vain voidella pari pitaleipää täytteellä, kääriä ne hyvin tiukasti (tiheys on tärkeä tässä) ja leikkaa ne sitten 5 senttimetrin pituisiksi paloiksi.
No, ja sitten keräämme piirakan.
Lomakkeen alaosaan laitamme pala pita-leipää, leikattu sen halkaisijaan. Tämä pala on piirakan pohja. Jos olet kuitenkin liian laiska leikkaamaan, voit tehdä ilman sitä. Sitten voidellaan se lyötyllä kananmunalla ja voitelemalla jokaisen rullan palan siihen asetamme muodon "takapuolelle", toisin sanoen yksi leikataan, toinen alas.
Paistamme viidentoista minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.
Ja nyt siitä, mitä voidaan käyttää täyttöön.
Yksi suosikeistani on savustettua kanaa, juustoa ja sipulia.
Leikkaa savustettu kana paloiksi, kolme juustoa ja paista pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli kullanruskeaksi. Sekoita kaikki tämä hyvin, voit lisätä vähän öljyä massaan, jossa sipulit paistettiin, jotta siitä tulee "viskoosimpi".
On erittäin hyvä monipuolistaa tällaista täyttöä paistetuilla sienillä. Se osoittautuu herkulliseksi!
Mutta jos lisäät sieniä, sinun ei tarvitse paistaa sipulia tai paistaa sitä vähän: silloin täyte muistuttaa jonkin verran etäisesti rakastettua (myös monien) julienneä.
Mutta tämä täyttö on monimutkaisempi. Se on valmistettu kanajuustosta, tomaateista ja yrtteistä.
Leikkaa keitetty kana ohuiksi viipaleiksi, hiero juusto karkealle raastimelle. Leikkaa kuutioiksi mehevä (ei kovin mehukas, mutta lihava) tomaatti. Hienonna joukko vihreitä ja keskipitkä punasipuli. Sekoita kaikki tämä, lisää tarvittaessa suolaa, ja jos haluat sen terävämmäksi, voit myös lisätä valkosipulia.
Kääritään se rulliin, leikataan se yllä kuvatun kaavion mukaisesti, kerätään piirakka ja ...
Noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua, taas, hyvä ruokahalu.
Tärkeintä on, kun perheenjäsenet ryöstävät tämän luomuksen, muistamatta loukkaantuneina, että he pitivät äskettäistä filo rollia, joka tappoi puoli päivää, tavallisena, ja tässä - lavash! Hätäisesti! He syövät... Eh, roistot!