Salaatti joka päivä, keitin sitä jatkuvasti eikä kyllästy!
Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin salaatille kiinankaalia ja herneitä. Nopea ja samalla erittäin maukas salaatti joka päivä, lounaan tai illallisen lisäksi. Jaan muunnelman herkullisesta kastikkeesta, joka sopii mihin tahansa salaattiin, jossa on ehdotettu pukeutua majoneesilla.
***************************
Resepti:
Pekingin kaali -400-500gr.
Vihreät herneet -1b.
Kastikkeelle:
Maito -50 ml.
Kasviöljy -100ml.
Suola -1 / 3 tl.
Sitruunamehu -2 tl.
Valkosipuli -1hammas.
Ranskalainen sinappi -1 / 2 tl
Keittotapa:
Aloitetaan täyttämällä purkki 50 ml: lla huoneenlämmön maitoa, jonka rasvapitoisuus on 2,5%,
kaada 100 ml kasviöljyä, älä sekoita, laske upotussekoitinta, lyö, kunnes se on sakeutunut, se kestää 15-20 sekuntia ajoissa maidosta riippuen.
Lisää nyt 1 valkosipulinkynsi, suola 1/3 tl., Lisää sitruunamehua 2 tl, minä lisää valmis sitruunamehu ja lisää ranskalainen sinappi noin puolet tl. Lävistetään jälleen kerran tehosekoittimella. Tässä vaiheessa kastikkeen tulisi sakeutua vielä enemmän. Näin kastikkeen pitäisi päätyä.
Otamme pienen kaalin ja leikataan nauhoiksi. Laita kulhoon, lisää pieni purkki vihreitä herneitä, tyhjennä ensin neste kattilasta.
Lisää valmistettu kastike ja sekoita salaatti. Maistele suolaa tarvittaessa, lisää. Salaatti valmis. Ensi silmäyksellä näyttää siltä, että ainesosia on vain 2, mutta uskokaa minua, se ei lopulta ole kovin maukasta. Suosittelen ruoanlaittoa. Vaihtoehtoisesti voit tietysti maustaa majoneesilla, jolloin kypsennysaika lyhenee.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: