Kanakeitto paistettuja nuudeleita. Vermikellin paistamisen vuoksi keitto saa täysin uuden maun ja kauniin keltaisen värin. Tämän menetelmän etuna on, että nuudeleiden paistamisen vuoksi keitto voi seistä pitkään jääkaapissa. ja seuraavana päivänä se näyttää tuoreelta, vermikelli ei turpoaa, mutta pysyy samana kuin jos keitto olisi juuri ollut keitetyt.
***************************
Resepti:
Kana -500g.
Vesi -2,5-3 litraa.
Suola -1 tl
Perunat -2-3kpl. (150-200gr)
Porkkanat -1 kpl.
Sipuli -1 kpl.
Vermiselli -70 gr.
Valkosipuli -2-3 kpl. (valinnainen)
Vihreät maun mukaan
Mustapippuri - maun mukaan
RUOKAMENETELMÄ
Ensin keitetään kanaliemi. Minulla on kattila 3,5 litraa. Leikkaa perunat nauhoiksi, 2-3 mukulaksi, noin 150-200 gr. Leikkaa sipuli, raasta porkkanat tai leikkaa nauhoiksi.
Ota kanan osat valmiista liemestä. Lisää liemeen perunat, sipulit ja porkkanat. Jos haluat, voit paistaa porkkanat sipulilla, pienessä öljyssä, en tee tätä ja keitä, kunnes vihannekset ovat valmiita.
Tänä aikana valmistamme vermikelliä. Kaada 1 rkl pannulle. kasviöljy, laita kourallinen vihanneksia, noin 70 grammaa, jatkuvasti sekoittaen, paista kunnes kullanruskea.
Poista lämmöltä ja lisää valmiisiin vihanneksiin, lisää liha välittömästi sen jälkeen, kun se on erotettu luista. Keitä vielä 3 minuuttia, lisää vihreitä, mustapippuria, muutama valkosipulinkynsi haluttaessa, mausta suolaa tarvittaessa. Ja poista lämmöltä, anna keiton hautua 5-10 minuuttia ja se voidaan tarjoilla.
Se osoittautuu tuoksuvaksi, rikas ja epätavallinen maku, ja mikä tärkeintä, jäähdytyksen jälkeen keitossa olevat vermikellit eivät turpoa.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: