Kotitekoinen leipä yksinkertaisimman ja nopeimman reseptin mukaan, resepti on niin yksinkertainen, että se ei voisi olla helpompaa. Sinun ei tarvitse vaivata taikinaa pitkään, sinun on vain sekoitettava kaikki ja annettava nousta 2 tuntia ja voit paistaa.
***************************
Resepti:
Vesi -370 ml.
Kuiva hiiva -7 gr. (tai raaka 10g)
Jauhot -500g.
RUOKAMENETELMÄ
Kaada kulhoon 370 ml lämmintä vettä, lisää 1,5 tl. suolaa ilman dioja ja sekoita.
Mittaa 500 grammaa jauhoja, lisää 7 grammaa kuivahiivaa ja sekoita. Voit lisätä raakaa hiivaa, jos minä lisää raakaa hiivaa, lisää sitten 10 grammaa, liuotetaan veteen ja jätetään 10-15 minuutiksi varmistaaksesi, että hiiva toimii.
Lisää jauhot hiivalla lämpimään veteen suolalla. En lisää sokeria. Ja sekoita kaikki lusikalla. Peitä nyt pyyhkeellä tai muovikelmulla ja jätä 2 tunniksi lämpimään paikkaan.
Laitoin sen uuniin ja asetin lämpötilan 40-50 asteeseen. 2 tuntia on kulunut, taikinan määrä on kasvanut hyvin 2-3 kertaa. Ripottele pöytä hyvin jauhoilla, laita taikina pöydälle, vaivaa taikina, tee pieni kakku käsillämme ja kerää se nyt kuin pussi.
Laitamme sen muottiin, on parempi ottaa paksuseinäinen muoto leivälle, paistinpannu sopii, otan patan, voidellaan voilla, ripotellaan ylimääräisellä jauholla ja ravistetaan. Laitoin taikinan sisään ja jätin sen vielä 30 minuutiksi kilpailuihin.
Aseta uunin pohjaan pieni leivinpelti, jossa on vettä, jotta uunissa olisi kosteutta. Kytkin lämpötilan 180 astetta päälle ja paistan 40-45 minuuttia, kunnes se on hellä.
Otamme nyt leivän pois muotista, kääri se pyyhkeeseen ja annamme leivän jäähtyä kokonaan.
Leipä voidaan nyt leikata ja tarjoilla. Leipä leikataan hyvin eikä se murene ollenkaan.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: