Pie Delight ja ei mitään muuta - Tämä on EIKÄ MAITA! Perheessämme tätä kakkua rakastavat kaikki poikkeuksetta. Taikina on niin onnistunut, että jokainen saa tällaisen kakun ensimmäistä kertaa. Jos et ole vielä yrittänyt valmistaa sitä, muista kokata se, varsinkin kun se on valmistettu yksinkertaisesti, katso itse.
***************************
Resepti:
Testiä varten:
Maito -300ml.
Kuiva hiiva - 7 g. (tai raaka 15 g)
Sokeri -100gr.
Munat -2kpl
Voi -80 gr.
Jauhot -600g.
Vanilliini - 1 pakkaus
Suola -1 / 3 tl.
Täyttö:
Sokeri -70g.
Kaneli -16-40 gr
Suklaa -40 gr.
Kerma:
juustojuusto -220g.
voi -60 gr.
tomusokeri -70 gr.
RUOKAMENETELMÄ
Aloitetaan testistä. Kaada kulhoon 300 ml lämmintä maitoa, lisää 1 rkl. sokeria ja lisää kuivahiiva 1 pakkaus, 8 grammaa pakkauksessa, voit lisätä raakaa, sitten tarvitset 15 grammaa. Jätä lämpimään paikkaan 15 minuutiksi, jotta hiiva alkaa toimia. Voi 80 g, lämmitä sitä hieman mikroaaltouunissa tai anna seistä huoneenlämmössä.
Ota toinen kulho, katkaise 2 munaa, lisää 100 grammaa sokeria, lisää 1 pakkaus vanilliinia ja pehmeää voita. Sekoita kaikki hyvin vispilällä.
15 minuuttia on kulunut, hiiva on jo alkanut toimia, kaada munat voin ja sokerin kanssa, lisää 1/3 tl suolaa. ja sekoita. Lisää nyt vähitellen jauhoja ja vaivaa taikina.
Taikinan tulee olla pehmeää ja hieman tahmeaa käsillesi. Se vei minulle 600 grammaa jauhoja. Laita taikina kulhoon, peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa. Se kestää 1,5-2 tuntia. Valmistellaan täytettä.
Laita 70 grammaa sokeria kulhoon ja lisää 2 tai 3 pakkausta kanelia, joiden paino on 8 grammaa, lisän 2 pakkausta ja sekoitan. Tai voit ottaa 2-3 pakkausta valmiita sokeria kanelilla.
Otamme muotin, minulla on halkaisijaltaan 26 cm: n muotti, rasvaa voilla. 2 tuntia on kulunut, taikinan määrä on jo kasvanut, laita se jauholla ripotellulle pöydälle ja vaivaa. Nyt rullataan kerros. Voitele sulatetulla voilla noin 30 grammaa.
Ja ripottele kanelisokerilla. Raasta nyt suklaa noin 50 grammaa. Älä ripottele tai rasvaa yhtä reunaa, jotta tela kiinnittyy myöhemmin hyvin. Kääri rulla, purista reuna. Leikattiin rulla aluslevyihin. Laitamme muotin, peitämme nyt pyyhkeellä ja jätämme 10-15 minuutiksi vedostusta varten.
Tänä aikana uuni vain lämpenee ja laittaa esilämmitettyyn uuniin, paista 180 asteessa 30-35 minuuttia. Ohjaa uuni. Tänä aikana valmistamme voiteen. Sinun on saatava voi ja juustojuusto jääkaapista etukäteen, jotta ne muuttuvat pehmeiksi.
Laita kulhoon 60 grammaa voita, 220 grammaa tuorejuustoa ja 70 grammaa jauhettua sokeria, vatkaa sekoittimella tasaiseksi. Kerma on valmis. Heti kun kakku on valmis, rasvaa se välittömästi kuumalla kerma ja anna jäähtyä.
Ja nyt, kun kakku on valmis, repimme palan ja nautimme teen kanssa. Se on mielettömän herkullinen. Tyttäreni ei ole fani kanelista, mutta hän syö tällaisen kakun suurella mielihyvällä.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani.