Chirbuli, Herkullinen georgialainen aamiainen! Rakastuu kaikkiin ensimmäiseen lusikkaan! Kaikista munakokkelimahdollisuuksista tämä on mielestäni kaikkein herkullisin ja siitä on tullut suosikkini. Et todellakaan kieltäydy tällaisista munakokkelista ja kypsennät sen varmasti useammin kuin kerran. Erittäin tyydyttävä ja maukas. Kun olen jo jakanut kanavalleni paistetun munan nimeltä Shakshuka, tämä paistettu muna eroaa ainesosien koostumuksesta ja siksi se maistuu täysin erilaiselta.
***************************
Resepti:
Munat - 4 kpl.
Tomaatit -4-5kpl.
Saksanpähkinät -1 kourallinen
Valkosipuli -3-4 hampaat.
Sipuli -1kpl.
Kasviöljy -3-4 rkl.
Suolaa maun mukaan
Mustapippuri - maun mukaan
Vesi -50-100ml.
Vihreät maun mukaan
RUOKAMENETELMÄ
Valmistellaan ensin. Tuoreet tomaatit 4-5 kpl, leikataan kahteen puolikkaaseen ja raastetaan nyt karkealle raastimelle pitäen kiinni ihosta.
Poistamme ihon. Tuoreet tomaatit voidaan korvata tomaateilla omassa mehussaan.
Leikkaa sipuli neljänneksi renkaiksi. Kourallinen saksanpähkinöitä ja 3-4 valkosipulinkynsiä hienonnetaan tehosekoittimella tai hienonnetaan veitsellä. Kaada pieni kasviöljy pannulle, laita sipulit ja paista kunnes läpikuultava ja vaalean kullanruskea.
Laita tomaatit ja hauduta kaikki yhteen, kunnes vihannekset ovat valmiita. Lisää nyt valkosipulipähkinät. Sinulle saattaa tuntua oudolta laittaa saksanpähkinät munakokkeliin, mutta vakuutan sinulle, että se on erittäin maukasta.
Lisää mustapippuria ja suolaa 1/3 tl. ja kaada noin 100 ml vettä. Nyt rikkomme 4 munaa. Lisää suolaa muniin, sulje kansi ja paista niitä kannen alla, kunnes proteiini tarttuu hieman päälle, mutta nestemäisten munakokkelien sisäpuolella on valmis.
Panemme lautasille ja tarjoillaan pöydälle. Vakuutan teille, että se on erittäin maukasta, jos et ole kokeillut sitä, muista keittää se tällä tavalla.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot seuraavasta lyhyestä videostani: