Herkullinen, runsas illallinen! Erittäin mehukas Lazy manti, kastike yum yum)
Tänään jaan reseptin laiskille "Roses" -pannulle kastikkeessa. Voit kokata paljon kerralla, sitten jäätyä ja samalla tavalla ottaa ja keittää ne nopeasti lounaaksi tai illalliseksi.
***************************
Resepti:
Testiä varten:
Muna -1kpl.
Vesi -100 ml.
Kasviöljy -30ml.
Suola -1 / 2 tl.
Jauhot -300-350g.
Jauhelihalle:
Jauheliha -500g.
Polttimo -2kpl.
Valkosipuli -3 hampaat
Suola -1 / 2 tl.
Mustapippuri - maun mukaan
Kastikkeelle:
Sipuli -1kpl.
Tomaatit -3kpl. (300gr)
Kermaviili -200ml. (tai kerma)
Vesi -200-300ml.
Valkosipuli -2-3 hampaat.
Suola -1 / 2 tl.
Mustapippuri - maun mukaan
RUOKAMENETELMÄ
Valmistellaan ensin taikina. Kaada 100 ml vettä kulhoon, 1/2 tl. suola, katkaise 1 muna,
sekoita, kaada 30 ml kasviöljyä ja sekoita uudelleen. Lisää nyt vähitellen jauhoja ja vaivaa taikina.
Taikinan tulee olla yhtä joustava kuin nyytti. Jauhoja tarvitaan 300-350g. Kaikki riippuu munan koosta ja itse jauhoista. Poistamme taikinan, kun se on kiireinen täytteen kanssa.
Laita 500 grammaa jauhelihaa kulhoon, pilko 2 sipulia ja pari valkosipulinkynsiä tehosekoittimella.
Lisää jauhettuun lihaan.
Lisää puoli tl. suolaa, mustapippuria ja sekoita.
Vaivaa taikina ja jaa se mukavuuden vuoksi kahteen yhtä suureen osaan. Otamme yhden osan ja rullataan ohut kerros taikinaa, mitä ohuempi, sitä parempi. Leikkaa nauhoiksi tavallisella tai kiharaisella veitsellä.
Mukavuuden vuoksi työnnän mihin muotoon haluan saada manti ja leikkaa se pois. Yhdestä taikinan osasta saan 4 nauhaa. Laita jauheliha nauhan toiselle reunalle ja jaa se tasaisesti. Nyt kääri rulla löyhästi, kiinnitä reuna. Tässä on sellainen ruusu.
Yhteensä saan 8 kappaletta.
Tehdään kastike. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta tomaatit, leikkaa kahtia ja tartu ihoon, poista kuori, emme tarvitse sitä.
Kaada kasviöljyä. Laita sipuli ja paista kunnes se on läpikuultava. Lisää nyt tomaatit, paista vielä minuutti. Lisää nyt pari valkosipulinkynsiä, jotka on viety valkosipulin puristimen läpi.
Otamme 200 grammaa smetanaa, sekoitetaan 200 ml: aan vettä ja kaadetaan tomaateihin. Sekoitamme. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan, kiehauta.
Nyt laskemme manti. Niiden pitäisi melkein kadota veteen. Hauduta keskilämmöllä helläksi. Se kestää 20-30 minuuttia. Valmistuttuaan ne näyttävät tältä. Tarjoile itsenäisenä ruokana, täydennettynä kasvisalaatilla.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: