Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Toivotan tervetulleiksi säännölliset vieraat ja kaikki ne, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin hiivapannuille. Minulle tämä on täysin uusi maku ja resepti. Kokein tällaisia perunapannukakkuja rakkaalla tädilleni Ninalla, kotona tänään keitin näin ensimmäistä kertaa, pidin siitä todella. Perunapannukakut ovat rapeaa ulkopuolelta ja samalla huokoisia ja pehmeitä sisäpuolelta.
***************************
Resepti:
Perunat -500 gr.
Muna -1 kpl.
Suola -1/2 tl
Kuiva hiiva -7g.
Jauhot -80g.
Vesi -50 ml.
Kasviöljy -2 rkl.
Keittotapa:
Ja niin jatkamme. Raakaperunat kuori kuorittujen perunoiden paino 500 grammaa, hiero hienolla raastimella. Hieron kuponkikoneen, jotta se olisi nopeampi.
Laita kulhoon, lisää keskeneräinen tl. suola, sekoita. Katkaistaan 1 muna, kaadetaan 50 ml: aan lämmintä vettä, lisätään 1 pakkaus kuivaa hiivaa. Sekoitamme.
Lisää 80 grammaa jauhoja. Nyt laitamme sen lämpimään paikkaan nousemaan 1-1,5 tunniksi.
Se on ollut 1,5 tuntia, taikinan määrä on kasvanut tällä tavoin, sekoita se ja aloita paistaminen.
Kaada kasviöljyä pannulle, laita taikina lusikalla ja paista kunnes kullanruskea keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää. Ne paistetaan nopeammin kuin tavalliset pannukakut.
Ne ovat huokoisia. Poistamme sen paperipyyhkeelle.
Tarjoilen smetanan kanssa.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot seuraavasta lyhyestä videostani: