Yksinkertainen, mutta mahdoton ohittaa!
Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Toivotan tervetulleiksi säännölliset vieraat ja kaikki ne, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa kurpitsa-kakku-reseptin. Nyt, kun kurpitsa-kausi on täydessä vauhdissa, en voinut olla jakamatta kanssasi hämmästyttävää kurpitsa-cupcakea, jota on rakastettu perheessämme. Kohtuullisen makea, tuoksuva, se on yksinkertaisesti luotu viihtyisälle teejuhlalle perheen kanssa.
**************************
Resepti:
Kurpitsa -250 gr.
Pähkinät -150g.
Muna -3kpl.
Sokeri -150gr.
Kermaviili -3 rkl
Leivinjauhe -1 pakkaus
Suola -1 / 3 tl.
Jauhot -250 gr.
Voi -100gr.
Keittotapa:
Riko 3 munaa kulhoon, lisää 150 grammaa sokeria, ripaus suolaa ja lyö kaikki vispilällä, voit käyttää sekoitinta. Sulata 100 grammaa voita ja lisää muniin.
Lisää 3 rkl. smetanaa, sekoita. Mitataan 250 grammaa jauhoja, lisätään 1 pakkaus leivinjauhetta, minulla on enemmän 12 grammaa. Sekoitamme.
Raasta 250 grammaa kurpitsaa karkealle raastimelle.
Pähkinät 150 grammaa, kaikki hasselpähkinät ja saksanpähkinät, jotka minulla on tänään, pilkkoa veitsellä.
Lisää kurpitsa ja pähkinät taikinaan. Sekoitamme.
Otamme leivinastian. Voitele öljyllä, kaada taikinan päälle. Laitetaan esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan uunissa, kunnes se on hellä. Suuntaa 180 asteen lämpötilassa 50-60 minuuttia uunisi kanssa. Valmius voidaan tarkistaa puisella vartaalla
Ota se pois muotista, anna sen jäähtyä ja se voidaan tarjoilla teen kanssa. Muuten, kurpitsa voidaan korvata porkkanoilla, se osoittautuu myös herkulliseksi. Haluttaessa korvaa pähkinät kuivatuilla hedelmillä.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot seuraavasta lyhyestä videostani: