Herkullisin Lounas koko perheelle JOKA PÄIVÄ! Voit niellä kielesi kuin TASTY. En sano, että tämä on oikea tapa, mutta sanon luottavaisin mielin, että se osoittautuu erittäin maukkaaksi, rohkeasti kokki, perhe pysyy hyvin ruokittu ja tyytyväinen varmasti.
***************************
Resepti:
Lasagne-lakanat -8 kpl. (150gr)
Juusto "Brest Litovsk" Classic -300g
Bolognese-kastikkeelle:
Porkkanat -1kpl.
Sipuli -1kpl.
Selleri -1kpl.
Jauheliha -500gr.
Tomaattipasta -2 rkl (tai tomaatteja 250-300gr)
Kasviöljy -3-4 rkl.
Vesi -500ml.
Suola -1 / 2 tl.
Mustapippuri - maun mukaan
Laakerinlehti -1kpl.
Bešamelikastiketta varten:
Maito -900ml.
Voi -50g.
Kasviöljy -2 rkl.
Jauhot -50g. (2 rkl)
Suola - 1/2 tl.
Mustapippuri - maun mukaan
Muskottipähkinä - maun mukaan
RUOKAMENETELMÄ
Valmistellaan ensin kastike. Leikkaa pieniksi kuutioiksi 1 pieni porkkana, 1 sipuli ja 1 selleri varsi. Kaada kasvisöljyä pannulle. Laita sipulit, paista kunnes läpikuultava, lisää porkkanat ja selleri, paista vielä 1-2 minuuttia.
Lisätään 500 grammaa jauhelihaa mistä tahansa, kaivos on sekoitettu ja yritämme rikkoa sen mahdollisimman pienellä lastalla. Paistamme 5-7 minuuttia. Lisää nyt 2 rkl tomaattipastaa, mutta on parasta lisätä 250 ml tomaattia omaan mehuunsa tai tuoreita tomaatteja. Lisää puoli tl. suola, laakerinlehti, mustapippuri.
Sekoita ja kaada nyt 500 ml vettä, vähennä tulipalo minimiin, sulje kansi ja keitä, kunnes neste haihtuu. Se vie 1-1,5 tuntia ajoissa, tänä aikana jauheliha muuttuu kaikkein herkimmäksi, mikä tekee lasagnesta vieläkin maukkaamman.
Poistamme lämmöltä, kun neste käytännössä haihtuu. Samanaikaisesti valmistetaan béchamel-kastike. Kuumenna 900 ml maitoa noin 80 asteeseen, mutta älä anna sen kiehua. Otamme kattilan, laitamme 50 grammaa voita, kaadetaan 2 rkl. kasviöljy, kun voi sulaa, lisää 50 grammaa jauhoja tai 2 rkl.
Sekoita voin kanssa ja paista noin minuutin ajan, lisää nyt vähitellen maitoa ja sekoita jatkuvasti niin, ettei siinä ole kokkareita. Kun massa alkaa sakeutua, lisää 1/2 tl suolaa, mustapippuria ja muskottipähkinää. Keitä noin 1-2 minuuttia ja poista lämmöltä.
Nyt kun kaikki ovat valmistaneet 300 grammaa juustoa, otan klassisen juuston. Hiero sitä karkealle raastimelle ja aseta se sivuun. Jaa lihakastike 3 osaan. Otan lasagnelevyt valmiina, arkkia ei tarvitse keittää. Otamme leivinpaperin niin, että levyt menevät siihen.
Laita bekamelikastike pohjalle, sitten lasagnelevyt, laita lihakastike, sitten besameli, ripottele juustoon, kaada kastikkeen päälle, laita lasagnelevyt.
Ja jatkamme samaa, lihakastiketta, sitten maitoa, sitten ripottele juustoon, kaada pieni kastike ja laita lasagnelevyt.
Tämän seurauksena sinun pitäisi saada 4 kerrosta lasagnelevyä. Täytä pintakerros jäljellä olevalla besamelikastikkeella ja ripottele runsaasti raastettua juustoa. Anna sen seistä 5-10 minuuttia, tänä aikana lämmitämme uunia. 10 minuuttia on kulunut, laitamme esikuumennettuun uuniin ja keitetään 200 asteessa 30 minuuttia.
Tänä aikana levyt imevät nestettä ja muuttuvat pehmeiksi, juusto sulaa ja alkaa ruskeutua. Otamme uunista, annamme seistä 10 minuuttia ja leikataan annoksiksi.
Mehukas, tyydyttävä ja paljon paljon venyttävää juustoa. Se on mielettömän herkullinen, eikä tietenkään voi tehdä ilman lisäaineita.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: