Pannukakut eivät ole reheviä!? Nyt saat 100%. Tämän reseptin mukaan pannukakut ovat aina pörröisiä eivätkä laskeudu edes jäähdytyksen jälkeen. Mutta ne eroavat myös mausta, ne ovat enemmän kuin hiivapannukakkuja. Jos et ole toistaiseksi saanut pörröisiä pannukakkuja, kokeile tätä tapaa ja näe tulos heti.
***************************
Resepti:
Kefir -500ml.
Muna -1kpl.
Sokeri -3 rkl.
Vanilliini - maun mukaan
Jauhot -350g.
Sooda -1 tl
Sitruunahappo -1 / 4 tl.
Suola -1 / 3 tl.
RUOKAMENETELMÄ
Mitataan 350 grammaa jauhoja, lisätään 1 tl. sooda liukumäellä, jos soodaa ei ole, voit korvata sen leivinjauheella. Sekoitamme.
Riko 1 muna toiseen kulhoon, lisää 3 rkl. sokeria ja 1/3 tl. suola, Sekoita hyvin vispilällä, jos haluat, voit lisätä vanilliinia tai vaniljasokeria.
Otamme kattilan, kaadetaan siihen 500 ml kefiriä, laitetaan se tulelle ja kuumennetaan kefiiri, sinun on saatettava se kiehuvaksi, mutta ei kiehuvaksi. Voit ymmärtää tämän heti, kun seerumi alkaa ilmestyä, poista se lämmöltä. Kaada suoraan munaan ja sekoita jatkuvasti.
Lisää jauhot välittömästi. Joskus kefiiri on makeaa ja soodalla ei ole aikaa mennä ulos, tässä tapauksessa lisätään teelusikallinen kärkeen. sitruunahappo, sekoita ja tästä hetkestä taikina ei enää häiritse, tämä on tärkeää.
Taikinan tulisi olla liian ohut, sen ei pitäisi tippua lusikasta, vaan sen pitäisi luistaa. Kaada kasviöljyä pannulle, et voi käytännössä kaataa sitä, mutta paista se kuivassa pannussa, kaikki on sinun harkintasi mukaan.
Muodostamme pannukakkuja ruokalusikalla, lämmön tulisi olla keskitasoa, jotta pannukakkuilla on aikaa kokata sisällä. Voidaan peittää kannella. Käännä ympäri ja katso kuinka pannukakut alkavat nousta.
Poistamme ja tarjoillaan lämmön lämmössä pöydälle hapankermaa tai tiivistettyä maitoa, hyvin tai mitä haluat. Pannukakut eivät laskeudu lainkaan jäähdytyksen jälkeen. Maun mukaan, kuten sanoin, ne ovat enemmän kuin hiivapannukakkuja.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: