Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin erityiselle Olivier-salaatille. Tämä on herkullisin vaihtoehto makuni mukaan. Se on erikoinen, koska salaattiin lisätään paistettua kananrintaa, mikä tekee siitä maun erityisen.
***************************
Resepti:
Kanafilee -300-400gr.
Suola -1 / 2 tl.
Mustapippuri - maun mukaan
Perunat -3kpl.
Porkkanat -1kpl.
Tuoretta kurkkua -1kpl. (tai peitattu)
Munat -3 kpl.
Vihreät herneet -1 voi
Vihreät sipulit maun mukaan
Majoneesi - maun mukaan
RUOKAMENETELMÄ
Keitä ensin vihannekset, 3 pientä perunaa ja 1 porkkana. Kaikki on sinun harkintasi mukaan, voit keittää perunoita niiden kuoressa, mutta pidän perunoiden mausta paremmin, kun ne kypsennetään kuorittuina.
Keitä 3 munaa kauhassa, ripottelen munat suolalla, sitten jos ne jopa räjähtävät, ne eivät virtaa ulos.
Siirrytään nyt kananrintaan.
Minulla on kananrinnan paino 400 grammaa, leikattu kuutioiksi, otan paistinpannun, kaadan vähän kasviöljyä, laitan lihan, kun liha alkaa erittää nestettä, lisää suolaa, mustapippuria, sekoita, sulje kansi ja keitä kunnes se on haihtunut nesteitä. Irrota nyt kansi ja paista liha kevyesti kullanväriseksi. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
Keitetyt perunat, keitetyt porkkanat, leikkaa munat kuutioiksi. Otamme yhden suuren tuoreen kurkun ja leikataan kuutioiksi, voit ottaa suolakurkkua, joka on myös erittäin maukasta.
Kerätään salaatti, laitetaan perunat, porkkanat, munat, liha, kurkku kulhoon, tyhjennetään neste vihreistä herneistä ja lisätään salaattiin. Täytämme majoneesia. Pukeudun kotitekoisella majoneesilla.
(Kuinka teen kotitekoista majoneesia, jonka jaoin äskettäin tässä artikkelissa: Salaatti "Kultainen syksy" )
Pilko vihreät sipulit ja lisää salaattiin. Sekoitamme kaiken.
Salaatti on valmis, laita se salaattikulhoon, ripustan sen päälle hienonnettua tuoretta kurkkua ja tillioksia.
Perheemme rakastaa ennen kaikkea tätä Olivier-salaattiversiota, joten valmistan näin uudenvuoden pöydälle.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: