Tämä hapankerma kastike tekee leikkeleistä vieläkin maukkaampia. Ja kypsennys kestää 5-7 minuuttia. Soveltuu paitsi kotiloihin myös kanaan ja muihin liharuokiin.
Resepti:
***************************
Hapan kermakastikkeelle:
Kermaviili -150g.
Liemi -250ml. (tai vettä)
Jauhot -30g.
Voi -30g.
Suola -1 / 2 tl.
RUOKAMENETELMÄ
Ruoanlaitto kastike. Laita 30 grammaa voita kattilaan tai tarttumattomaan kattilaan, kun voi sulaa, lisää 30 grammaa jauhoja ja paista keskilämmöllä 3-4 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Kaada nyt 250 ml kuumaa liemiä ja sekoita nopeasti vispilällä niin, ettei siinä ole kokkareita.
Jos liemi ei ole käytettävissä, voidaan lisätä kuumaa vettä. Lisää nyt 150 grammaa smetanaa tai kermaa ja jatka sekoittamista vispilällä. Jos kastike osoittautuu paksuksi, voit lisätä lisää liemiä.
Lisää suolaa, puoli tl, mustapippuria maun mukaan, kiehauta ja hauduta vielä 2-3 minuuttia. Poista kastike lämmöltä.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Voit nähdä kastikkeen valmistuksen yksityiskohdat alla olevasta lyhyestä videostani. klo 1.30 minuuttia: