Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Toivotan tervetulleiksi säännölliset vieraat ja kaikki ne, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin lihapullille, joissa on sieniä kastikkeessa. Sienien ansiosta lihapullat ovat mehukkaita, aromaattisia, erittäin maukkaita ja epätavallisia osittain. Tällaisia lihapullia voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä.
***************************
Resepti:
Sienet -200gr.
Jauheliha -500 gr.
Suola -1 / 2 tl.
Mustapippuri - maun mukaan
Kermaviili -1 tl.
Sipuli -1kpl.
Valkosipuli -2-3 hampaat.
Tomaattipasta -2 rkl
Vesi -200ml.
Keittotapa:
Laita 500 grammaa jauhelihaa kulhoon, pilko 1 sipuli ja pari valkosipulinkynsiä tehosekoittimella, lisää jauhettuun lihaan, laita puolet tl. suolaa, mustapippuria, mehukkuuden lisäämiseksi aina 1 tl. smetanaa.
Sekoitamme kaiken.
Jauheliha on valmis, On parasta ottaa pieniä sieniä, voit tietysti ottaa suuria, mutta sitten sinun on leikattava ne sopiviksi viipaleiksi.
Otetaan pieni jauheliha noin 30 grammaa, muodostetaan pulla pullasta, tehdään kakku, laitetaan sieni ja kääritään sieni jauhelihaan. Sinun pitäisi hankkia sellaisia kolobokkeja.
Voitele leivinlevy kasviöljyllä, rullaa lihapullat jauhoissa ja laita leivinpaperille. Laitamme uuniin 10-15 minuutiksi. Kaada kulhoon 200 ml kuumaa vettä, lisää 2 rkl. tomaattipasta, pieni suola, mausteet, lisätään mustapippuria.
Sekoitamme. 10 minuuttia on kulunut, otamme lihapullat ulos ja täytämme ne tomaattikastikkeella. Laitamme uuniin ja kypsennämme vielä 30 minuuttia 200 asteessa tai navigoimme uunisi vieressä.
Nyt tarjoillaan valmiita lihapullia minkä tahansa lisukkeen kanssa. Sisällä oleva sieni muuttuu pehmeäksi ja kyllästää jauhelihan aromillaan.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: