Juokseva piirakka 5 minuutissa! On yksinkertaisesti mahdotonta pilata sitä ja se ei koskaan tylsää! Haluan jakaa mielestäni menestyneimmän reseptin hyytelöleivonnaisia varten. Tällaisesta taikinasta kakku on aina hyvin paistettu, siinä ei ole kosteutta ja sisäpuoli on huokoista kuin hiivataikina. Se on hyvin helppo valmistaa, ja niin jatkamme.
***************************
Resepti:
Hyytelö taikina:
Kefiiri -200ml.
Kermaviili -150g.
Munat -3 kpl.
Jauhot -170gr.
Leivinjauhe -1 tl.
Suola -1 / 2 tl.
Juusto -50-100gr.
Voi -50g.
Täyttö:
Munat -3-5kpl
Sipuli -100gr.
Suola -1 / 3 tl.
Mustapippuri - maun mukaan
RUOKAMENETELMÄ
Ensin valmistellaan täytettä. Keitä munat 3-5 kappaletta oman harkintasi mukaan. 10 minuutin kiehumisesta. Kuori ja leikkaa kuutioiksi. Pilko vihreät sipulit 100 grammaa. Laita munat, sipulit kulhoon, lisää hieman suolaa, mustapippuria ja sekoita.
Täyte on valmis.
Otetaan taikina. Kaada 200 ml kefiriä kulhoon, lisää 150 grammaa hapankermaa rasvaa. Me rikkomme 3 munaa.
Lisää puoli tl. suolaa ja sekoita. Mittaa 170 grammaa jauhoja ja lisää 1 tl. leivinjauhe. Sekoita ja lisää kefiriin munien ja smetanan kanssa. Sekoitamme.
Kovaa juustoa jääkaapissa, hiero 50-100 grammaa karkealle raastimelle ja lisää taikinaan, lisää 50 grammaa pehmeää voita. Sekoita taikina valmiiksi.
Otamme muodon mitasta, muodon halkaisija on 24 cm. Voitele kasviöljyllä. Kaada noin ¼ taikinaa pohjaan. Laita täyte, jaa ja täytä jäljellä oleva taikina.
Laitetaan esikuumennettuun uuniin ja paistetaan 180 asteessa 40-45 minuuttia. Valmius voidaan tarkistaa puisella vartaalla. Otamme pois, leikataan annoksiksi ja tarjoillaan pöydälle.
Maukas sekä kuuma että kylmä. Kuten näette, kakun sisäpuoli on huokoinen ja paistettu hyvin. Suosittelen ruoanlaittoa, erittäin tyydyttävää, nopeaa ja maukasta.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: