Olen äskettäin jakanut joitain kurpitsasoseiden jälkiruokareseptejä. Julkaisun jälkeen sain monia pyyntöjä, joissa minua kehotettiin kertomaan sinulle, miten kurpitsasose valmistetaan.
Prosessi on yksinkertainen eikä vaadi erityisiä taitoja. Kun sinun on tehtävä paljon soseita kerralla, minä yleensä paistan kurpitsaa, mutta tänään haluan kertoa sinulle, kuinka tehdä pieni annos.
Vaiheittainen resepti kurpitsasoseen valmistamiseen
Ainekset:
- Kurpitsa 😂
Pese ensin kurpitsa perusteellisesti juoksevan veden alla.
Sitten leikan sen kahtia ja poistan ytimen. Annan sen yleensä vaimolleni, joka poimii siemenet sieltä ja kuivaa ne uunissa.
Nyt leikkasin kurpitsa pieniksi paloiksi. En poista kuorta, koska kuoren leikkaaminen raakasta kurpitsasta kestää kauan.
Höyrytän kurpitsaa. Tätä varten tarvitsen erityisen potin sisäosan. Asia on erittäin kätevä. Taittomekanismin ansiosta tällainen insertti voidaan helposti laittaa minkä tahansa kokoiseen kattilaan.
"Yksikkö" on erittäin halpa, ja se suorittaa tehtävänsä 100%.
Hinnat ovat nähtävissä Yandexissä. Market, siirry alla olevaan widgetiin. Ja palaan ruoanlaittoon.Laitoin höyrylaitteen insertin pannulle, kaadoin vettä ja levitin kurpitsa. Se on mahdollista useissa riveissä.
Panin pannun tuleen, kiehun. Sitten peitä ja vähennä lämpöä keskitasolle. Jätän sen tässä muodossa 30 minuutiksi.
Kun kurpitsa on pehmeää, poista pannu lämmöltä. Nyt kun kurpitsa on höyrytetty, irrota se.
Lähetän palat tehosekoittimeen, lisätään vähän vettä ja lävistetään tasaiseksi. Sose on valmis. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit hieroa kurpitsa seulan läpi. Tämä vie tietysti enemmän aikaa ja vaivaa, mutta rakenne on sama. Kerrotaan, mitä voit tehdä tällaisesta soseesta.
Leivontakokina käytän useimmiten kurpitsasoseita jälkiruokissa. Vaimo haluaa lisätä keitettyjä perunoita, herneitä tai linssejä ja tehdä sose-keittoa. Muuten, kanavallani on jo useita kurpitsa-reseptejä:
Herkkä kurpitsa-flan — Katso
Kurpitsapiirakka - lukea
Joitakin mielenkiintoisempia kurpitsa-reseptejä julkaistaan pian, joten tilaa kanava, jotta et menetä niitä.