Uskomattoman yksinkertainen resepti muffinien sarjasta “sekoita kaikki uunissa”.
Kerran minulle tuntui, että kurpitsa-jälkiruoat olivat "yksi, kaksi ja liikaa". Kuinka väärässä olin. Kurpitsasose voidaan haluttaessa lisätä useimpiin jälkiruokiin. Kurpitsa itsessään ei tietenkään ole kirkasta, mutta mausteiden vuoksi jälkiruoka muuttuu täysin erilaiseksi.
Tänään haluan jakaa reseptin kurpitsamuffinsseille. Amerikassa, josta resepti tulee, tätä vaikutusta kutsutaan SWIRLiksi - kirjaimellisesti se on poreallas, pyörre tai pyörre. En todennäköisesti pysty kuvaamaan tätä vaikutusta sanoin, joten suosittelen, että aloitat ruoanlaiton.
Vaiheittainen resepti kurpitsa-muffinien valmistamisesta
Ainekset 12 muffinille:
- Kurpitsasose 190 g
- Munat 2 kpl
- Sokeri 200 g
- Kasviöljy 110 g
- Jauhot 190 g
- Soodaa 6 g
- Suola ½ tl
- 2 tl kanelia
- Muskottipähkinä ¼ tl
- Inkivääri 1 tl
Tarvitsen kurpitsa-soseen muffinieni tekemiseen. Kuinka valmistaa se, olen jo kertonut sinulle aiemmin (jätän linkin artikkelin loppuun).
Sekoita sose munien kanssa, lisää sitten sokeri, suola ja kasviöljy ja sekoita tasaiseksi.
Siivilöi kaikki kuivat ainesosat seulan läpi, lisää taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Panen sen sivuun ja aloitan täyttämisen.
Täyte:
- Vehnäjuustoa 230 g
- Munat 1 kpl
- Sokeri 70 g
- Vaniljauute ½ tl
Kaikkien täyteaineiden tulee olla huoneenlämmössä. Ensin jauhan juustojuustoa sokerilla. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, lisää muna ja sekoita.
Täytän muotit puoliväliin taikinalla. Sitten lisätään täytettä päälle. Käytän putkipussia, mutta voit vain lusikoida sen.
Puisella vartaalla teen piirustuksia cupcakesin pinnalle. Lähetän sen paistamaan 20 minuuttia 180 ° C: seen.
Annoin paistamisen jälkeen kuppikakut jäähtyä kokonaan, jotta juustotäyte täyttää ja voidaan tarjoilla. Näytetään mitä tein.
Kuppikakut ovat erittäin pehmeitä ja pehmeitä. Jäähdytyksen jälkeen täyte muuttui tiheäksi ja makuun täydellisesti.
Kuinka tehdä kurpitsasose -lukea.