Äskettäin nuoremmalla veljelläni Sashalla oli syntymäpäivä. Teen yleensä kakkuja perhejuhliin. Mutta loman aattona sähkö katkesi yhtäkkiä kotona, mikä tarkoittaa, että uuni ei toimi ja kaikki sekoittimet ja tehosekoittimet eivät myöskään toimi.
Onneksi minulla on kannettava kaasuliesi. Joten päätin valmistaa kakun paistinpannussa, jonka resepti oli ollut pitkään muistikirjassa.
Resepti on erittäin yksinkertainen ja voit valmistaa sen, vaikka sinulla ei ole lainkaan kokemusta. Tulos on kuitenkin yllättävä. Jos en olisi kertonut veljelleni ja vieraille, kuinka tämä kakku valmistettiin, he eivät olisi arvanneet. Okei, en vedä sitä enää, valmistetaan.
Lue artikkeli loppuun asti, siellä on yksityiskohtainen videoresepti.
Vaiheittainen resepti kakun valmistamisesta paistinpannussa
Kerma
- Smetanaa 525 g (käytin 20% rasvaa)
- Sokeri 195 g
- Munat 3 kpl
- Tärkkelys 60 g
- Vaniljauute 1 tl l.
Ensin valmistan voiteen niin, että sillä on aikaa jäähtyä. Lähetän kaikki ainesosat kauhaan ja laitetaan keskilämmölle.
Jatkuvasti sekoittaen tuo massa röyhtäykseen ja kiehuu sen kermaiseen tilaan. Otan sen pois lämmöltä, siirrän sen astiaan, peitän sen kalvolla, joka on kosketuksessa, ja laitan sen jääkaappiin jäähtymään.
Kun kerma jäähtyy, valmistan kakut tai pikemminkin hiekanmuruja.
- Jauhot 405 g
- Voita 225 g
- Sokeri 105 g
Kaadan jauhot astiaan. Laitoin astian sisälle suuret reiät ja hieron jääkylmällä voilla.
Estän öljyn sulamisen, laitoin sen aiemmin pakastimeen 30 minuutiksi. Ja jotta öljy ei tarttuisi käteeni, kastan sen jauhoihin hankauksen aikana.
Raasta vähän voita - jauhaa se jauhojen kanssa muruiksi ja niin edelleen, kunnes voi loppuu. Lisää lopuksi sokeri ja sekoita kaikki ainesosat hienoksi homogeeniseksi.
Laitoin pannun tulelle, hieman keskiarvon yläpuolelle, ja paistin murusia kullanruskeaksi. On aika kerätä kakku.
Muotoon käytin liukurengasta ilman pohjaa. Tämä muoto on erittäin kätevä ja helppo poistaa kakku. Pidän myös siitä, että yksi liukurengas voi korvata suuren määrän muotoja. Sen halkaisija vaihtelee 16-30 cm.
Ainoa negatiivinen, vaikka minulle se on plus, että lomakkeella ei ole pohjaa, mutta minä vain käärin pohjan folioilla. Tällainen rengas ei ole kallis, mutta voit tutkia ja lukea arvosteluja Yandexistä. Market, siirry alla olevaan widgetiin.
Laitoin liukurenkaan astiaan ja kaadin muruset pohjalle. Sitten jaan osan kerma tasaisesti. Yhteensä kakku sisältää 6 kerrosta ja 5 kermaa kermaa.
Kun kaikki kerma- ja murusikerrokset on asetettu, peitä yläosa elintarvikekalvolla ja paina levyllä. Laitoin sen jääkaappiin vähintään 3 tunniksi, mieluiten yöllä. Näytetään sinulle miltä leikattu kakku näyttää.
Kakku on uskomaton. Hiekanmurut liotettiin kermaan ja kiinnitettiin kakkuiksi. Osoittamaan videoreseptin osoittaakseni prosessin mahdollisimman selkeästi. Muista tarkistaa se, jos sinulla on vielä kysyttävää.