Epätavallinen eurooppalainen jälkiruoka, täydellinen aamiaiseksi tai kevyeksi välipalaksi päivällä.
Viime aikoina oli onni ostaa pari kiloa herkullisia aprikooseja. He olivat jo hyvin kypsiä, mutta emme onnistuneet syömään niitä yhdessä istunnossa. Ne todennäköisesti heikkenevät seuraavana päivänä. Siksi aloin miettiä, mikä olisi mielenkiintoista valmistaa niistä.
Halusin jotain uutta ja mielenkiintoista ja päätin kokata nyytit. Nyytit ovat suosittu eurooppalainen ruokalaji. Useimmiten se on valmistettu perunoista ja tarjoillaan lisukkeena. Mutta on myös makeita vaihtoehtoja, jotka on valmistettu raejuustosta.
Dumplings-taikina on samanlainen maku ja koostumus kuin laiska nyytit. Tšekkiläiset ystäväni valmistavat nyytit etukäteen ja pakastavat ne, tämä on erittäin kätevää ja säästää aikaa tulevaisuudessa. Tehdään ruokaa!
Vaiheittainen resepti aprikoosin nyyttien keitosta
- Raejuusto 250 g (vähintään 9%)
- Keltuaiset 2 kpl
- Voi 50 g (huoneenlämpötila)
- Jauhot 100 g
- Ripaus suolaa
- Aprikoosit 8-10 kpl
- Puhdistettu sokeri 8-10 kpl
Vatkaa keltuaiset ja voi sekoittimella kermaiseksi. Lisää raejuusto ja jauhot ja sekoita tasaiseksi.
Käärin taikinan muovikelmuun ja laitan sen jääkaappiin 20 minuutiksi. Kun taikina lepää, valmistan aprikoosit.
Leikan aprikoosit ja poistan siemenet. Laitoin palan puhdistettua sokeria jokaisen aprikoosin sisään.
Jaon taikinan 8 osaan (minulla on suuria aprikooseja, jos sinulla on pieniä, jaa 10: llä).
Vaivaan jokaisen taikinanpalan kerrokseksi, laitan aprikoosin keskelle ja kääri sen.
Kaadan juomavettä kattilaan, lisätään 3-4 ruokalusikallista sokeria ja kanelitanko. Kiehauta, upota nyytit ja keitä 15 minuuttia.
- Leivänmuruja 100 g
- Voi 25 g
Kun nyytit ovat kypsyneet, paistan leivänmuruja voissa ja rullan valmiit nyytit tähän seokseen.
Koska en melkein lisännyt sokeria nyytteihin, ne eivät ehkä näytä makealta. Siksi ennen tarjoilua ripottelen ne jauhemaisella sokerilla ja syön ne hillolla tai tiivistetyllä maidolla.