Yritin tehdä jälkiruokaa, mutta se osoittautui sotkuksi. Katso arvostettu resepti TikTokista
Leivontakokina etsin aina inspiraatiota. Katson videoita muiden leivontakokkien resepteistä, luin kokkien kirjoja. Ja joskus minut voi innostaa jopa TikTokin lyhyt video. Äskettäin törmäsin videoon, joka on kerännyt yli 2 miljoonaa katselukertaa.
Katsottuani minulla oli heti epäilyksiä tämän reseptin toimivuudesta, ja epäilen, että jos yksinkertainen ihminen valmistaa sen sen mukaan, hän ei onnistu. Anna minun kertoa sinulle miksi, ja lopuksi näytän sinulle, mitä sain, kun yritin tehdä tällaista jälkiruokaa.
Tämä resepti ammuttiin erittäin kauniisti ja näyttää siltä, että se on helppo toistaa. Mutta se ei ole niin yksinkertaista. Resepteihini kuvaan itse prosessin ja muokkauksen aikana yritän myös luoda vaikutelman, että jälkiruoan tekeminen on helppoa. Tämä tehdään, jotta video on helppo katsella ja katsoja voi nauttia prosessista.
Muuten, minulla on profiili TikTokissa. On olemassa lyhyitä videoreseptejä, jos kiinnostunut - tilaa!
Tämän saavuttamiseksi sinun on joskus kuvattava kohtauksia uudelleen useita kertoja. Mutta tämä video on turvautunut "kiellettyyn temppuun". He ampuivat kauniita laukauksia toistamalla, mikä ei onnistu, mutta he jättivät kulissien taakse, miten se tehdään oikein.
Jos katsot tarkkaan, voit nähdä, että massa poistetaan liedeltä kattilassa ja kaadetaan lasiastiasta. Tämä ei ole silmiinpistävää, koska video on lyhyt ja kehykset korvaavat nopeasti toisensa.
Yritin nimenomaan toistaa tämän reseptin kahdesti, ja ensimmäistä kertaa massa sakeutui liedellä ja sitä oli vaikea kaataa maitomuottiin. Ja jäähtymisen jälkeen hän ei pitänyt muotoaan.
Muistin, että vaahtokarkki-gelatiini menettää hyytelöimisominaisuutensa kuumennettaessa yli 80 ° C: seen. No, jotta massa ei sakeudu, toisella yrityksellä päätin olla kiehuttamatta seosta pitkään.
Tässä on toisen yrityksen tulos. Seoksen tilavuus kasvoi huomattavasti, ja osa siitä ei edes mahtunut maitopakkaukseen. Jääkaapissa jäähdytetty massa näyttää enemmän vanukkaalta, mutta se leviää paljon.
Kahden takaiskun jälkeen analysoin, mikä olisi voinut mennä pieleen, ja tajusin, kuinka kokata, jotta se toimisi. Mutta tämä vaatii hieman enemmän toimintaa, eikä video ole enää niin kaunis ja yksinkertainen.
Loppujen lopuksi haluaisin sanoa, että sinun on aina oltava varovainen vastaavien videoiden suhteen. Ne ovat kauniita ja antavat väärän vaikutelman, että resepti on helppo toistaa. Ja jos haluat minun tekevän toimivan reseptin tällaiselle vanukalle, ilmoita siitä minulle kommenteissa.
Mitä mieltä olet tällaisista nopeista ja tehokkaista videoresepteistä?